#402『メリメロサラダ』毎日のサラダに！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
メリメロサラダ
Salade méli-mélo
【材料】
好きな野菜 たくさん
好きな具材 たくさん
好きなドレッシング 適量
【準備】
・好きな材料を揃える。
・必要があればカットする。
【手順】
1.ボウルに全ての材料を入れて、ザクッと混ぜ合わせる。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
コート ド プロヴァンス ロゼ
Côtes de Provence Rosé
フランス プロヴァンス
======================================
「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/
▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）
▼Instagramはこちら
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！
▼Facebookはこちら
https://www.facebook.com/HotelDeMikuni.Tokyo/
29件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Salade méli-mélo🌈メリメロサラダ🇫🇷』ごちゃごちゃを意味するメリメロですが、フランスのメリメロはどことなくお洒落。今日は買っておくと便利なキューピー のサラダ🥗シリーズでメリメロを表現してみました。皆様もメリメロサラダを楽しんでください😆今日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願い致します❤️『# つくれば三國』もご覧ください📸📮
今日のレシピは誰が作っても必ず同じ味にになりますね。
キューピーさん、三國シェフからグー👌いただきました～。
それにしてもシェフが盛り付けると、とてもオシャレなサラダになりますね！
これは凄い！具沢山で豪華で簡単だ〜👍
サラダと言う言葉は野菜を意味せず、お塩を意味するんですよね、野菜(ベジタル)にお塩(ソルト)を掛けて食べる事で日本ではソルトからサラダに変化していったんですよね
その後サラダドレッシングなどと言った言葉が使われるようになったのですよね
最高です、シェフ‼︎ これで私も「これ、世界の三國シェフのレシピでメリメロサラダっていうんだぜ」と胸を張って言えます。
混ぜるだけで簡単ですね。教えてくれてありがとうございます。
見ているだけで「メロメロ」になりました！早速作ってみます！！
ドレッシングを、盛りつける前人気
お皿にかける。フワッと盛りつける。
ちょっとしたコツがわかりました！
キューピーさんとお友達かな❔🤔
メリメロ響きが可愛いですね✨
色々入れて、自分好みのメリメロサラダを作ってみます🥗😋
お皿にもドレッシングをかけとくところが、プロですね！
今回のレシピは凄すぎて大爆笑してしまいました。
ひねくれ者なので「混ぜるだけでございま～す」と聞いたとたん
『なんか、今日の三國シェフ、やけ気味になってないか？』と思ってしまいました。(笑)
エンディングで「今日のワインもキューピーさんで～す」と冗談を言ってワインを飲んで頂いたら最高だったのに、、、。惜しい‼️
ソースを下に敷く‼️
なるほど～🎵
サウザンアイランド、センアイランド😂 いい間違えもキュートです！ぐーです！
材料、たくさん、たくさん、適量、吹いたｗｗｗ
さすがはキューピー、天才三國シェフを籠絡するとは…Σ(ﾟдﾟ；)
今日は、「せんアイランドドレッシング」でツボにハマり、笑ってしまいました。😁シェフの美味しいレシピで幸せになり、お話しで楽しくなり。
いつも配信、楽しみにしております。😊
毎日サラダないとつまらない派なので、目先変わって良いですね‼️時短が一番
キューピーの宣伝動画になってますね。😅
メリメロってそういう意味だったんですね🙀 カラフルだとなお美味しくなりますよね👍 ちなみに煮込み料理やソテー料理は沢山ご紹介頂いてますが、野菜炒めみたいなお料理って存在するのでしょうか❓❓❓
メリメロ、最初に浮かんだのはメランジェ、胡椒で、黒白緑赤まぜこぜになってるの、メランジェというのを思い出して・・・。なんでもまぜこぜはメランジェだから、メリメロもそんな感じ？
夏場のドレッシングに和えたサラダには泣かされます！日本の和え物より時間勝負！どんなに山に盛っても熱地獄の台所で持ったサラダ、１０秒後には、ベチャー。ワゴンでサラダとドレッシングをガラガラーっと運んで、テーブルサイドでパフォーマンスよろしく大きなボールで混ぜて提供できたら最高。
ところで、リクエストです。日本でいう、モツのミノ、昨日、スペイン産子羊のミノを見つけ、１キロ買ってみました。ミノは食べたことがないので、何が何だかわかんないが、トリッパに似ているから同じノリでなんとかなるだろう、と思い、確認のため、シェフのトリッパの煮込みを復習。まあ、ミノ、ルーメンだから、同じじゃないけど、トリッパもどき。結果、やっぱり違いました。当たり前ですね。
そこで、Le Rumen、ルーメンの美味しい食べ方を教えて欲しいです。
そして、同じ時に砂肝も１キロ買ってしまったので、とりっぱ、違う、ミノを煮込んでる間、砂肝の銀皮処理してコンフィ。あー、疲れました。こういうもの、なかなか新鮮なのが売っていないからと欲張って買ってしまい、自業自得です。
１０００アイランド、千アイランド！！！あはは。
キューピーさん、すごいですね。なんでも便利にしてくれてる。ニューヨークにもキューピーマヨネーズ好きなアメリカ人、たくさんいます。こちらのスーパーマーケットでも、こんな便利なキューピー製品、色々買えると嬉しいなあ。三國シェフ、キューピーさんにそう伝えてください。グーでーす！
忙しいですよね。ありがとうございます。Mercy Chef 😺
他の料理人に恨まれそう
出来そうで出来る料理
出来そうで出来ない解説
三國ブランドなればこそ
世界の三國が作れば三國ブランドになりますよね😊
👍で〜す
このチャンネルは皆さんコメントも穏やかで安心して視聴出来ます😊
最近、他の有名チャンネルで批判を愉快犯的に書き込む輩が多くみられるので心配でなりません💦
混ぜるだけのサラダだけど、盛り付けで、全然違う。
毎度ステキな表現のレシピ【材料】
好きな野菜 たくさん
好きな具材 たくさん
好きなドレッシング 適量
これは、便利ですね、野菜をとるのが手軽ですね。
キャンプで作りました～🎵
全部は揃わなくメーカー違いもありますがオニオン、ガーリック、クルトン凄く美味しかったです‼️豆とナッツも追加で入れました😃
簡単にフレッシュなサラダが出来るのは助かります✨
毎日美味しいレシピありがとうございます👌