冬の常備おかず！むっちり濃厚な「牡蠣のオイル漬け」

どうも、ぼくです。

本日ご紹介させていただくのは
むちっ…ぷりっ…濃厚！冬おすすめの常備おかず
「牡蠣のオイル漬け」

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このオイル漬け…めっちゃ便利🙌

そのまま食べても激ンま～！
パスタに入れても激ンま～！
バケットに乗せても激ンンンま～！

作り方もめちゃくちゃ簡単で、
にんにくと鷹の爪で風味をつけて
オイスターソースと醤油で味をつけ
オイルを注ぐだけ✌

そもそもオイスターにオイスターソースって…
うま味爆発が約束されてる（笑）

それでは、いってみよう～！

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【材料】牡蠣200g分
・牡蠣２００ｇ
・塩と片栗粉適量
・にんにく２片（スライス）
・鷹の爪１本（種を取り除く）
A オイスターソース大さじ２分の１
A 醤油小さじ１
・お好みのオイル適量

【作り方】
❶牡蠣に塩と片栗粉を適量まぶし
　優しく揉み混ぜて汚れを落としたら
　水が濁らなくなるまで洗う

❷油をひいたフライパンに
　にんにくと鷹の爪を入れたら
　弱火で加熱し香りを出す

❸牡蠣を加えて炒める
　身がプリッとしてきたらAを加え
　水分が少なくなるまで煮詰める
　煮沸した瓶に牡蠣を詰め
　好きなオイルをひたひたに注ぐ
　冷蔵庫で保存する。

【point】
・1週間後が食べごろ！
　2週間は余裕で日持ちするよ✌

・ちなみに牡蠣以外の魚介類でも
　おいしく作れます🌟ホタテとか
　エビとか、ホタルイカとか❕