【おうち薬膳】おからとバナナでしっとりケーキ♪
バナナは熟したものを使うと風味がいい♪
生おからでしっとり満足感たっぷり♪
★おからバナナケーキ
（材料）
生おから 120g
バナナ 中１本
甘麹 80g
砂糖 小さじ２
卵 ２個
米油 30g
薄力粉 30g
BP 小さじ１
塩 少々
☆Okara and banana cake
(ingredients)
・120g okara
・1 medium banana
・80g amazake koji
・2 tsps sugar
・2 eggs
・30g rice oil
・30g flour
・1 tsp baking powder
・1 little salt
＜作り方＞
①バナナを潰しながらボウルに入れる。
②おから・卵・甘麹・砂糖・塩・米油を入れてよく混ぜる。
③薄力粉・BPをふるいながら加えてヘラでサックリ混ぜる。
④型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れ、空気を抜く。
⑤180℃に予熱したオーブンでやう45分焼いて出来上がり。
※次の日はさらに味が馴染んでしっとり美味しいです。
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薬膳研究家 大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
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