☆ほうれん草パスタの作り方｜自家製パスタ｜Spinach pasta

☆ほうれん草パスタの作り方｜自家製パスタ｜Spinach pasta

栄養たっぷりのほうれん草を使って、自家製パスタを作ってみました。
緑色の麺ですので、トマトソースを絡めると、色合いがとても綺麗になると思います。

今後もレシピを公開してきたいと思っていますので、よろしければ、チャンネル登録をよろしくお願いします。
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［ほうれん草の栄養］
ほうれん草には、β-カロテン、ビタミンＣ、鉄、カリウムなどの多くの栄養素が含まれています。
・β-カロテンには、体の酸化を防ぎ、老化や生活習慣病などを予防する働きがあります
・ビタミンＣには、病気に対する抵抗力を高める働きがあります
・鉄分は、血液中のヘモグロビンの構成成分となり、酸素運搬という重要な役割を果たしています
・カリウムには、体内の余分なナトリウムを排出する作用があります
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材料
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［A］
　ほうれん草：２束
　オイル：20㏄
　水：80㏄
　塩：小さじ1/2

　小麦粉（デュラムセモリナ粉）：300g
　片栗粉：適量（打粉用）
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作り方
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１．Aをグラインダーにセットします。
２．液体状になれば、小麦粉と混ぜ合わせて、捏ねます。
３．適度な弾力になったら、丸めて、１時間程度寝かせます。
４．打粉をふるって、生地を伸ばします。
５．パスタマシンのダイヤルを０にセットし、生地を伸ばします。その後、徐々にダイヤルを上げて（０→１→２→３→４）、生地を薄くしていきます。
６．最後に生地をパスタマシンで裁断し、２時間程度乾燥させたら完成です。
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