ご飯がすすむ！韓国定番の人気スープ！絶品ピリ辛ユッケジャンの作り方
■提供：ユウキ食品株式会社
■炒め物や和え物にも！タテギのご購入はこちら
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ヨドバシカメラ：https://bit.ly/4fqTc9p
今回のコウケンテツキッチンは、あっという間に本格韓国料理が作れちゃう！
手軽にコク旨なスープが作れるレシピでユッケジャンをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:55 下ごしらえ
02:19 調理
08:07 試食
【材料（2人分）】
・牛切り落とし肉：150g
・玉ねぎ：1/2個
・豆もやし：1/2袋
・しいたけ：2枚
・にんにくのすりおろし：小さじ1
・ニラ：2～3本
・ごま油：大さじ1
・タテギ：大さじ3
※タテギがない場合は（コチュジャン大さじ3、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、白菜キムチ50gで代用可能）
・しょうゆ：大さじ2～3
・酒：1/4カップ
・水：500ml
・粗びき黒こしょう：適宜
・好みで温かいごはん：適宜
【ポイント】
クッパにして食べるのがまたいいんです。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（かるちべ）
◆映像・制作
辻村 健太（かるちべ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃韓国料理
48件のコメント
ユッケジャンおいしいじゃん😊
韓国人です 見て嬉しいです 僕も 作って食べたいんですどうもありがとう。
お好みで春雨を入れることもあります。
ちょうどまさに今日、ユッケジャンのレシピをYouTubeでアレでもないコレでもない…と探していたんです、合間にこのチャンネルを観ながら！！！通販で「ユウキにもスープの素無いんか〜」て見ながら！！！ほんまに😂👏笑
うれしい〜〜〜〜絶対買いますわ
「説明しよう！！」は昭和の世代が忘れることのないタイムボカンシリーズ♪
牛肉を鶏肉に変えてもイケるでしょうし何なら野菜だけで作って豚肉をしゃぶしゃぶにしても美味しそう(笑)
思ってたより手軽に作れそう☺️タテギ買わなくちゃ😊
今すぐにでも食べたいです〜😍💕
ユッケジャン！！待ってました！！😭韓国料理の中で1番大好きな料理です😭✨ 必ず作ります！！！！ありがとうございます！！
ユッケジャンが大好きで見よう見まねでなんちゃってユッケジャン作ってたんだけどタテギ？タテギって何？この辺で売ってるの見た事ない〜😭
絶対入手してこのレシピで作ります！
Oishi!! 😋😋👏👏👏❤ 😂
🇧🇷 brasil !! 👋👋👋
お豆腐やゼンマイなどを入れても美味しいですよねー♪
寒波襲来の今だからこそ、ありがたい逸品😋👍
失敗しない春巻きの作り方 お願いします🙇
일본에서 다대기도 파는구낭…
キッチンの右端に映ってる蛇口付きのタンク２個が前から気になるのですが、どちらの商品でしょうか？よければ教えて下さい😊
最近自分が韓国料理が好きだと言うことに気づきました❤そしてこちらの動画で豆もやしにハマりました❤❤
瓶詰めのタデギがあるなんて😂おもしろい
早速探して購入したいと思います👍
韓国🇰🇷料理🥘大好きなので、是非作って食べたいです🙆♀️
いつも美味しいレシピ、ありがとうございます❤
ユッケジャンがお家で作れるなんて！😳簡単そうです！ユウキ食品さんは中華系でお世話になってます🙏タテギ旨辛万能調味料みたいなものなのですね✨タッカンマリのタレもタテギなのかな？
ユッケジャン‥日本人も大好きな大人気の韓国料理なのにko先生のレシピが今までに発表が無かった？のが不思議なぐらいです。(既出だったらすみません)。この日本で手に入りやすい材料と限られた素材の中で満足いくレシピを作り上げるのに苦心されていたのでしょうか。
やっと世に示せるレシピが出来上がったのですね😊おめでとうございます👏先週末はko先生のモツ鍋を作ったとこですが(めっちゃ美味しかった！)こちらも作るの楽しみです！スーパーからユウキさんのタテギが消えそうですね😅
本当にko先生のレシピは誰が作っても、誰に食べてもらっても満足して戴けるお料理なので勝手に安心しています(シンプルなのに完成度が凄い)😊
待ってましたぁ〜😊😊😊
寒〜い日が続いているので、『ユッケジャン』であったまりたぁーい？❤
韓国人ファンです。韓国では、家庭ごとに地域ごとに好む異なる野菜を入れています。乾燥シダはほとんどの地域に入れており、特に乾燥さといも茎を入れるとおいしいです。
このユウキのタテギ、めっちゃ使いやすくて変な癖もなくて美味しかったです👏知れてよかった〜
味無しで焼いたお肉につけて食べたりも👍でした
タテギ始めて知りました。簡単で美味しそうだから今度作ってみよう。
結婚して下さい。男だけど。
タテギ早速購入しました👋
いいね、ご苦労様です
醤油を味噌に変えても大丈夫そうですか？
タテギ探しに街に繰り出してきました。やっと四軒目でありましたありました👀
今晩作ります。寒い日にぴったりなんじゃないでしょうか。ワクワク。
タテギAmazonで頼み早速本日作りました。一口目より二口目、二口目より三口目進めば進む程なぜか旨味が増します！本当に美味しかったです。コウさん、いつも本当にありがとう😘
日本人は韓国料理好きだよなぁ
俺はチヂミが一番好き
私、韓国料理疎いのですが、これは美味しいんじゃないかと思います🎉クックッ煮えてる様子が温まる～💕😚
作ってみたくなりました😊
タテギが売ってないので代用のネタ有難いです。😊
2歳の息子がごはん大好きなので、これを機会に料理を得意にしたいと思って、日々コウさんのレシピで修行中です！いつも素敵なレシピと楽しい動画をありがとうございます🥰
春巻きのレシピ、公開してもらえたら嬉しいです🥹作れるようになりたくて何度か作っていますが（コウさんのニラ豚春雨を参考にしたり）、定番料理で難しくないはずなのにキマりません💦
近所のスーパーにタテギおいて無かったので概要欄の代用の方で作りました！
好きな具材加えてもう少し辛くして汗かきながら食べました！市販のよりコクがあるしおすすめ！
コウ先生、こんにちは☺️
韓国から見ている大ファンです！
我が家のユッケジャンには、芋茎とワラビが入ります( ´ ▽ ` )
ちなみに地元は釜山です！
コウ先生・お料理以外の質問させて下さい🙋♀️
先生のストレス解消法は､どんな感じですか❓
近くのスーパーにタテギ売ってないです（２軒まわりました）
ユウキ食品さん > 大阪での営業 精力的にお願いいたします。
個人的にゼンマイ入りのユッケジャンも好きです。
もう2回リピしました…Amazonでタテギ速攻で4つ入手しました😂兎に角料理が好きで色んな人の動画見てるけどコウケンテツさんのレシピ強すぎるお世辞抜きで…他の人と違い全くパクリが無いんだもの…
めちゃめちゃいい提供の動画でした！！！
焼肉屋で食べたユッケジャンクッパが食べたくなって ここにたどりつきました さっそくコチュジャンを買って作りました 日本人に丁度いい辛さで美味しかったです😋
今夜のおかずに作りました！
いまから楽しみでしゅ～
タテギ、アマゾンで買いました！早速、雪の舞う、寒い日に作りました。食べると、汗が出ます。沢山の野菜が入って、おまけに牛肉が入ってご馳走です。コウさんのレシピは、必ず美味しく、美味しいのには深い理由が隠されていると、感じています。
絶品ピリ辛ユッケジャンクッパ、めちゃくちゃ美味しそうです。
Amazonで購入しましたが、コウさん効果で2週間待ち😂待ちきれなくて、お家の調味料で作りましたがうーーーーん？なんか味ボヤけてる💦いつもスンドゥブやキムチチゲはすごく味が重なって美味しいのになんでだろーーー 泣
仕方なくダシダ入れちゃいました。
届いたらまた作ってみまーーす。
「タテギ」売ってないわ