自宅で簡単ローストビーフの焼き方【くらしドラマ】
憧れのローストビーフ、自宅で簡単に焼けるんです。ご自宅のオーブンの一番低温に設定してじっくり焼くだけ！100～120℃くらいでしょうか。じっくり低温であることが重要です！柔らかくてジューシーにできますよ。ブロッコリーのポタージュも美味しそうですね！ブレンダーで手軽につくれます。茹で汁をそのまま使うので、溶け出た栄養分もしっかりいただけるんです！
家電王(TVチャンピオン スーパー家電通選手権優勝者)中村剛が監修している情報です。
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制作：東京電力エナジーパートナー
****レシピ****
◇ローストビーフ
＜材料＞
牛肉塊肉 500ｇ
塩 5ｇ
胡椒 少々
＜作り方＞
1) 牛肉は冷蔵庫から出して室温に戻し（２～３時間くらい）、焼く直前に塩コショウをする。
2) １００℃に余熱したオーブンで30〜40分程度焼く。そのままオーブンの中で放置する（30分～1時間程度）
◇ブロッコリーのスープ
＜材料＞2人前
ブロッコリー １株
水 ３00ｃｃ
バター 10g
牛乳 200ｃｃ
塩 少々
胡椒 少々
＜作り方＞
1) ブロッコリーは、小さめの小房に分ける。茎の部分は薄切りにする。
2) 鍋に水、バター、塩を加え、煮立ったら、ブロッコリーを加え、柔らかくなるまで煮る。柔らかく、くたくたになるまで茹でる。
3) 1)をバーミックスをかけて、ピューレになるまで攪拌する。ピューレになったら、牛乳を加え一煮立ちし、塩・胡椒で味を調える。
#電子レンジ #ハンドブレンダー