ちょっと差がつくおしゃれパスタ★リンゴと豚ひき肉の白いラグーパスタ
【リンゴと豚ひき肉の白いラグーパスタ】(Recipe by @humihosokawa )
リンゴのパスタ！ごろっと食べごたえのあるひき肉と甘酸っぱいりんごのパスタはちょっと他と差のつくおしゃれパスタです。
■材料(2人分)
リンゴ 1/2個
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
セロリ １本
マッシュルーム 6個
ルッコラ 1/2pc
白ワイン 400ml
ローリエ 1枚
バター 10g
塩 少々
黒胡椒 少々
パセリ 1～2本
オリーブオイル 大さじ１
パスタ 200g ‐‐‐‐
■作り方
1リンゴは1cmの角切り、玉ねぎとセロリとマッシュルームはみじん切りにし、ルッコラはざく切りにしておく。
2ちょっと大きめのフライパンにバターをいれ、半分溶けたら、玉ねぎとセロリをいれ塩を少々し、しんなりするまで炒める。しんなりしたら、豚ひき肉を入れてあまりぽろぽろにさせないように1cm程度の塊で焼き色をつけてゆっくりとほぐしながら焼いていく。肉に火が通ったら、リンゴ、マッシュルームをいれて、全体を馴染ませ、白ワインをいれて沸いたら蓋をして煮込む(15分～20分）。
3パスタを茹でる、鍋にたっぷりのお水（3L)をいれ塩を大さじ２いれ沸騰させる。パスタをいれて規定の時間の1分少ない時間でパスタをゆであげる。
4、２のフライパンにパスタをいれ、オリーブオイルをいれ絡めあわせ、お皿に盛り付け、ルッコラ、黒胡椒をたっぷりかける。
‐‐‐‐
#パンド
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#リンゴパスタ
あわせるパンド“グラハム”は全粒粉のほのかな香ばしさと外はぱりっ、中はしっとりとした食感がたまりません。たっぷり具沢山なのでそれをパンドに載せてお召し上がりください^ ^
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