キャベツのポタージュ～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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シェフのレシピ
キャベツのポタージュ
144kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
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【材料】1人分
キャベツ…70ｇ
サラダ油…5ｇ
玉ねぎ…15ｇ
チキンスープ…120ｇ
牛乳…40ｇ
塩…0.1ｇ
生クリーム…8ｇ
コーンスターチ…4ｇ
水…6ｇ
ミント…1ｇ
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【作り方】
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①玉ねぎはみじん切りにし、キャベツは小さめに刻む
②鍋にサラダ油を入れ玉ねぎをじっくり色づかないように弱火で炒め、キャベツを加え炒める
③キャベツがしんなりしてきたらチキンスープ、牛乳を加え塩で味を調える
④ひと煮立ちさせたら、水溶きコーンスターチでとろみをつける
⑤冷水に当て粗熱を取り、ミキサーにかけ器に盛りつける
⑥生クリームをまわし入れミントを散らす
エネルギー……144kcal
たんぱく質……2.6ｇ
カリウム……240ｍg
リン……67ｍｇ
食塩相当量……0.2ｇ
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
撮影場所 @zou_kitchen_sapporo
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