発酵熟成万能ダレ　〜美キッチン〜調味料研究所

発酵熟成万能ダレ　〜美キッチン〜調味料研究所

90分で７種の無添加調味料を超簡単に作るワークショップを全国各地で開催していましたが、現在直接伺うことが出来ないので、動画でレシピを公開します。
レシピの詳細はリンクでご確認ください。

https://note.com/PIKINIKI/n/nf47af82bcd31

焼肉のタレのように使える万能なタレを火にかけず、１週間ほど置いて熟成発酵させて味をまろやかにします。
作ってすぐでも美味しく使えますが、熟成させた方が美味しいです。