混ぜ方を変えるだけで、数倍美味しい卵かけご飯になります【 料理レシピ 】
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バルサミコ活用レシピ
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ツナ缶活用レシピ
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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・ご飯
・卵 一個
・パルミジャーノチーズ
・EXオリーブオイル
・黒コショウ
・コラトゥーラ
※すべて適量 お好みで
①白身と卵黄を分ける
②白身とご飯をよく混ぜる
③オリーブオイルひとかけ、パルミジャーノ、黒コショウをふる。
④卵黄をのせる。
⑤よく混ぜ合わせて食べる
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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17件のコメント
書籍化助かります！
コラトゥーラをポチりに行ってきます🏃♀️作るのが楽しみ‼️😋
レシピ本安すぎませんか！？
前のホタルイカのパスタ美味しかったです！
玉子使った料理って沢山有りますが、個人的に皆さんにイチオシは、今治の焼豚玉子飯🍚…こんど、新橋のアンテナショップで、それを🍴🙏予定ですが、‥…こちらでは、どうですか？
これは絶対やります❗
いいなぁ、飯場の話。そして20年後に食べた卵かけ御飯に「幸せです」って言える。自分の生き方次第で、卵かけ御飯の味がきっと変わるんだね。ステキ！
ごめんなさい。質問ですが、ラ ボッテガイアに3歳、5歳の女の子連れても周りのお客さんに迷惑にならないですかね。。うちの子、残念ながら、結構うるさいかもです(特に美味しい料理の前ではなおさら)。ｗ。。でもイタリアン料理大好きで、ぜひ先生のお店に行って食べさせたいんですけど。。。営業時間って夜だけですよね。。
ちょうど、お昼作るのめんどくさいなぁ、デリバリ―にしようかなって思ってる時に動画上がってたので作りました✨ほんとカルボナーラですね。TKGに魚醤は考えたこともなかった。この前は新玉ねぎのス―プとブロッコリーとアンチョビのパスタも作ったけど、どれもすごく美味しかったです。いつも助かってます😊ありがとうございます
チーズとトマトとオリーブオイルがあれば大体イタリア風ってなっちゃうなぁワイの頭の中。
でもこれに卵と醤油があるだけで和を感じちゃう（やっぱり単純）
この卵かけご飯を知ってから、普通の日本の卵かけご飯も白身をご飯に混ぜてから〜になりました‼︎
白身のドゥルンとした悪い食感がなくなり、ストレスフリーです👍 感謝🙏✨
リクエストなのですが、このような動画を見て〝作って食べてみたい❗️〟と思って買い揃えた食材や調味料、一般家庭では使い切るほど使いません💦
例えば今回のコラトゥーラを始め、ケイパー・アンチョビ・バルサミコ酢、ピクルスでさえ日常的には食べないので使わず古くなって廃棄・・となります😢
食材別のレシピも是非とも紹介して頂きたいです‼︎
コラトゥーラは高いよね。ナンプラーを使ってみよう。
いや、これは美味しい！今まで黄身、醤油、シソ油だけだったがいろいろなオイルや醤油で簡単なアレンジができる いやぁありがとうございました。
第5弾❣️
もう、普通の卵かけご飯は食べないと思う❣️
さ、次は何を作ってみようかしら。最近はお蔭様で料理が楽しみで…❣️
貴方よりジジイです。
コロナ禍で大変な状況ですが、
コロナが無ければ貴方のお話を聞くことなど一生無かったでしょう。
どんな苦難でも、明けない夜はありません！
ご縁に感謝します。
コロナが治れば女房を連れて必ず貴方のお店に行きます。
作りました 美味しかった
遅くなりました。コラトゥーラがどうにも手に入らなくて、ナンプラーを頂きましたので、ナンプラーで試しました。
初めての魚醤です。最初は匂いが臭く感じましたが、チーズを掛けることでコクのあるいい香りになりました。驚きました。
ナンプラーでやっても凄く美味しいです。
20年戦士の炊飯ジャーのなかった時代の動画！
私は炊飯ジャーは冷凍ご飯の解凍やコンフィに使い、ご飯を炊くのは銅鍋を、炊き込みご飯は土鍋を使っています。
鍋を使ったほうが時短になるし、銅でしゃきっと炊いたご飯は格別においしいです^^