【ズッキーニのカルボナーラ】食べてびっくり超美味しい by Circo Mitali

【ズッキーニのカルボナーラ】食べてびっくり超美味しい by Circo Mitali

ズッキーニのカルボナーラ (Carbonara di zucchine)

これは「あ！」っと驚く面白くて美味しいパスタ。グアンチャーレ（ベーコン）の代わりにズッキーニを入れたベジタリアンカルボナーラです（卵とチーズは入っています）。この季節はズッキーニが山ほどできるので、いろいろなレシピが重宝されますね。是非お試しください😀

材料：(2人分)
ズッキーニ2本
たまご2個
パルメザンチーズ30g
塩
胡椒
オリーブオイル

パスタ160g
3.5Lのお湯に40g粗塩

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普通のカルボナーラの作り方：

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「ティラミス」の作り方で卵の殺菌方法を説明しています (殺菌方法は3:14から)：

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CIRCO MITALI （チルコミタリ）
イタリア北部、ブレシア出身のイタリア人アリーチェが日本語でイタリア料理をお教えします。季節料理やオリジナル料理のレシピが盛りだくさん！！イタリア文化や情報も交えながら楽しくお伝えしていきます！！レストランなどで便利なイタリア語もよく使っているので、旅行で役に立ちますよ。さあ、みなさんも美味しいイタリア家庭料理にチャレンジしてみてくださいね。

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#カルボナーラ　#ベジタリアン