塩鯖とパクチーのタイ風サラダ @RecipeNavi
ピリ辛ドレッシングとパクチーの香りがポイント♪
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■材料（4人分）
塩鯖：1尾
玉ねぎ：100g
サニーレタス：1/2束
トマト：1個
きゅうり：1本
人参：50g
パクチー(コリアンダー)：1束
＜ドレッシング＞
ナンプラー：25cc
レモン汁：大さじ1/2
砂糖：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1/2
赤唐辛子輪切り：1/2本分
酢：25cc
水：25cc
■作り方
1、フライパンにクッキングシートをしいて鯖を焼き、大きめにほぐす
2、玉ねぎは薄切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。トマトはひと口大に切る。きゅうりは縦半分に切って斜めに切る。人参はせん切りにする。パクチーは3cm長さに切る
3、ドレッシングを合わせる
4、器に2・1を盛り付け、3をかける
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