寒い夜はピリッと体温まるスープを作る　#shorts #料理

大阪では珍しく雪が降るほどの寒さで
“本格的な冬”を感じました。

そんな日はピリッと辛いごま鍋で
体の芯まであったまりましょ。

˗ˏˋ 本日の一言メモ ˎˊ˗

◾︎温泉の塩

ミネラルたっぷりでカドのない、やわらかいお塩

スープの味を整えるのにちょうどいい

おむすびに使ってもおいしい

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材料
〜ピリ辛ごま鍋〜
水500ml
ニラお好み
豚肉100g
豆腐350g
鶏ガラ小さじ1
味噌小さじ1
豆板醤小さじ1強
ニンニク1片
塩小さじ1弱
メープルシュガー小さじ1
韓国産唐辛子小さじ2
すりごま大さじ1
ごま油お好みで

作り方
１.鍋に水を入れて味噌、豆板醤、鶏ガラを入れ混ぜる
２.ニンニク、塩、メープルシュガーを入れる
3.豚肉を入れ火を通す
4. 豆腐を入れ蓋をする(10分ほど)
5.ごまとニラを加える
6.唐辛子とごま油を入れたら完成

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