バターの香りとホクホク食感！ 簡単 じゃがいもとエリンギの炒め物 #cooking #簡単レシピ #和食
スナップえんどうが彩りを添えてくれます。もう一品という時に最適！
調理時間：15 分
分量：2人分
＜材料＞
・じゃがいも ：300g
・スナップえんどう ：10本
・エリンギ ：2本
・唐辛子(糸唐辛子) ：適量
・有塩バター ：10g
A
・めんつゆ (2倍濃縮) ：大さじ3
・すりおろしニンニク ：小さじ1
・黒胡椒 ：小さじ1/4
＜手順＞
1.じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。
2.ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで串がすっと通るまで5分程加熱する。
3.エリンギは石づきを取り除く。
4.(3)を縦に半分に切り、5mm幅に切ったら、2等分に切り半分の長さにする。
5.スナップえんどうはヘタと筋を取り除く。
6.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、2と4と5を炒める。
7.エリンギがしんなりし火が通ってきたら、Aを入れ味が馴染んだら火を止める。
8.皿に盛り付け糸唐辛子を乗せれば完成。
＜アドバイス＞
じゃがいもの加熱時間はレンジによって違うので、様子を見ながら加熱してください。