『からだにやさしいトロトロパスタ』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
《てげ旨クッキング》 ２０１５年６月８日（月）ＯＡ
「からだにやさしいトロトロパスタ」
出演：鉄板焼「ふかみ」
料理長 川原 祐一（かわはら・ゆういち）さん
＜材料＞4人分
山芋 200g
オクラ 4本
なめこ
えのき茸 各1P
椎茸 2枚
ニンニク 1片
ベーコン 4枚
カッペリーニ・・・300g
オリーブオイル
めんつゆ
塩・コショウ 各適量
＜作り方＞
①材料は全てカットして個別においておく
②フライパンにオリーブオイルをいれニンニクを香りが付くまで炒めニンニクだけ別皿に移す。
③オイルの残ったフライパンにベーコンをいれ少しカリカリになるくらいまで炒めえのき・椎茸・なめこ・オクラを一緒に炒めて軽く塩、胡椒して別皿に移す。
④カッペリーニは茹で時間が短いので①～③を全て終わらせてから茹でる。
＜盛り付け＞
カッペリーニを盛りすりおろした山芋をかけ、炒めたキノコ類を上にもりめんつゆをかけニンニクをちらす
レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：木村つづく、柿原富士美、松井武、濱田明良