寒い日に食べたい【野菜たっぷりヘルシーユッケジャンスープ】

寒い日に食べたい【野菜たっぷりヘルシーユッケジャンスープ】

【材料】
・牛バラスライス　300g
・にんじん　1本
・しいたけ　5個
A.水　1000cc
A.にんにくチューブ　3cm
・えのき　1袋
・ぜんまい　1袋
・もやし　1袋
B.コチュジャン　大さじ1
B.砂糖　小さじ1
B.酒　大さじ1
B.しょうゆ　大さじ2
B.オイスターソース　大さじ2
B.鶏ガラ　大さじ2
・赤味噌　大さじ2
・ニラ 1袋
・卵 3個
【作り方】
①牛肉を大さじ1のごま油で炒める
②①に半分ほど火が通ったらカットしたにんじんと椎茸を入れ炒める
③A.を入れて煮込みアクを取る
④食べやすい大きさに切ったえのきとせんまいともやしを③に入れB
をいれたら軽く混ぜ煮込む
⑤赤味噌を入れたらニラをハサミでカットしながら④へ入れる
⑥グツグツなったら溶き卵を回し入れて出来上がり☆

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