#813『自家製ミントシロップ』優しい甘さの甜菜糖で！｜シェフ三國の簡単レシピ
ミントの勢いが増す夏に！たっぷりのミントでシロップに香りを移します。昨年ご紹介した「ディアボロマント」をジンジャーエールでいただきます♪ぜひ、お試しください。
▼レシピはこちら！▼
自家製ミントシロップ
Sirop de menthe maison
【材料】
ミント 40g
甜菜糖 200g
水 200cc
【準備】
・ミントは水洗いする。
・市販のミントならそのまま、太い茎なら葉だけにする。
【手順】
1.鍋で水と甜菜糖を沸騰させる。
2.ミントを入れ、一度沸騰させたら蓋をして、アンフュゼさせる。（15分）
3.冷やす。
◎ボナペティ〜！
🌿＃449の「マンタローとディアボロマント」もご参考に！
🌿レモネードやジンジャーエールで割ってどうぞ！
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
30件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇫🇷Sirop de menthe maison🌱シロドゥモントゥメゾン🇫🇷』、# 449でもご紹介していますが、フランスのスーパーには様々なフルーツから作ったシロップがたくさん売っていて、大人も子供もシロップを水で割って飲む習慣があります。中でもミントシロップはカフェのメニューでも人気😋真夏の暑さも吹き飛ぶ清涼感🌊甜菜糖でシロップを作ると茶色くなりますが、グラニュー糖だとうっすら緑色にもなりますよ！冷蔵庫で一夏保管もできるので、ミントが大量にできている方はぜひ！本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
自宅の庭にミントが生えているので早速やってみます。ジンジャエール割りは美味しそうですね。
いつも美味しそうな動画配信ありがとうございます😊
ジンジャーエールも勿論ですが、モスコミュールにも本物のミントで美味しいですね‼️
昔作った事がありましたが、ミントをたくさん買い集めるのに大変だった覚えが…今だと充実してるかもしれませんね‼️
アイスティーにも美味しいでしょうか。夏にピッタリですね‼️
庭のミントでやってみます！
出来上がったシロップを買うのもいいですけど、
こうして自作するのも楽しみですね👌
三國先生、スタッフの皆様、今日は😊
この暑さで、ミントティーは作って家族に飲むようにしていました。
昨日、フレッシュなハーブを買いに三浦いったのですが売り切れで😵💦
スーパーに行って早く作りたくなりました✨
明日買ってきて直ぐに作ろうと思います。
日持ちはどのくらいしますか？
ミントシロップいいですね。
作ります。👍💕❤️
三國シェフかわいい❤️
🥬今日もごちそうさまでした🌻ありがとうございます🥬明日も楽しみです🍅🍷🐰
爽やか〜夏にピッタリですね👍今日はピンもミント色😁
ムッシュには料理よりダイエットの方が難しいですね😁
自家製ミントシロップ、とても美味しそうです。🌿🌿☕🤱
🐰 👸も お腹を 👌👌 ダブルグーにします 😳 🐰 👸
生命力が強すぎて、地植えにしてしまうとあっという間に雑草化してしまうミント、大量消費にもってこいですね！🌿💕
暑い日にミントシロップ炭酸水で割って飲みたい💖
recipeありがとうございました😊
ひと株のミント苗🌱を植えたら圧倒的に元気に生い茂って😅もて余していました。家庭でシロップにできる！これは嬉しいです。🍹まだまだ暑～い日が続きそうです。清涼感バッチリのシロップ作ってみます。
シェフ、スタッフの方々今日もありがとうございます。😋😋
ミントシロップでモヒートを作ってみます🌿
シックスパックの三國さんが見たいです‼︎
手順が肝心だと思いました。先にお砂糖と水を沸騰させ、そこにミントを入れて沸騰したら火を止める。冷蔵庫に作り置きをし、暑い中やってきたお客さんにスッと出したいですね。^ ^
自家製ミントシロップなら、ミントの量も甘さも自分で調整出来るからいいですね。市販のジュースなんかは糖分も多いですし、気になるところです。
私はジンジャエールも大好きです。小さめのプランターでミントを栽培して、自分で作ってみたいなって思いました。
こんにちは。
後ろの木々も涼しげでグーですね！
おなか期待してますよ！
葉山にそのおなかで行きましょう！
ミントはすごく身体に良いらしいですね。凄く美味しそうです。試してみます！
ミントシロップこれは濃いダージリンティー？？と見間違えるような色ですね。
ハーブを使ったレシピ嬉しいです🥰
何時も拝見させて頂いてます！
優しい語り口と丁重な説明、有り難いです。
甜菜糖とミントが良いですね💚
ラム肉に付け合わせるミントジャムの作り方、コツも教えて頂きたいです。
宜しくお願いします！
あぁスッキリ美味しそう・・・
そのドリンクに、私はラムを入れたいです・・・。プールサイドでシェフがパラソルの下のデッキチェアに横たわり、お昼寝。たまに身を起こして、ラム入りバージョンのドリンクをひとすすり・・・優雅ですねえ。通りすがる女子三人が、ねえねえ、あそこのおじさま、素敵ねえ、あら、本当！ダンディーねえ・・・とヒソヒソ言い合う・・・。あはは。今のままで、すでに絶対にそうなること間違いなしです！オーラが、オーラが違いすぎます！
毎年ミントの成長と消費のいたちごっこで、今年はミント氷もデビューしました。それでもたくさん葉をつけてモリモリ成長するので、このシロップ教えていただけて本当に嬉しいです。ミントが大好きでレパートリーを増やしたいと思っていたので。
ありがとうございます！
『自家製ミントシロップ』
我が家の鉢植え🪴は、【アップルミント】です。
前回、[緑茶ミントティー]の時に気が付きましたが、かなり優しい味でした。
今回は、市販のペパーミントorスペアミント🌿を加えて、シロップを作ってみますね。
《毎年 言う言葉》
「今年の夏は暑い！！🥵」
熱中症対策には、自家製の飲みやすいdrink🥤で 水分補給が大事ですﾈ。
ｳｲ○ｷﾝｿﾝ最強刺激 炭酸飲料で、ミントの香りを味わってみます。
(ｽﾞｯｰと、Chefの体型が気になっています…👀 先日8月新メニューのコメ欄に【緊張感あふれる厨房。三國さん以外みんな細い。笑】には思わずｸｽｸｽ。お知り合いの方でしたね(^^))
ジンジャエールもミントも大好きです！レモングラスもレモンバーベナも大好きで育てています！ホットも美味しいですがシロップにするのも美味しそう♪是非やってみます！！！ムッシュミクニ風自家製ジンジャエールの創り方も是非教えて頂きたいデーーース♪
アップルパイ凄く美味しく出来て二度目もアレンジして家にある適当なフルーツでフィリングを創って敷いて林檎を載せシナモンふったらゲストに大好評でした♪嬉しかったデス！ジャポニゼの神様ありがとうございます！大感動＆大感謝でございます！
ご健勝お祈り申し上げます♪ ダイエット健康長寿のためにゆっくりで大成功しますように