今度はちゃんとしたカルボナーラ【おじさん声優30代の頃のレシピ】 ライスカルボナーラの動画の時に宣言した、スパゲティカルボナーラの作り方。ちゃんとしたレシピだが、驚くほど簡単！ 一人で遊ぶおじさん声優郷田ほづみが真面目に作ったおじさんクッキング。 カルボナーラはパスタじゃないのか？【おじさん声優が20代の頃食べていた懐かしの味】 #うちで過ごそう#おうちカフェ #カルボナーラレシピ Carbonara made with milk recipes イタメシ ウソップランド うちで過ごそう カルボナーラ キリコ ステイホーム パスタレシピ メンタリスト 全卵と牛乳でOK驚くほど濃厚なプロのお家カルボナーラ 声優 怪物ランド 牛乳で作るカルボナーラ 牛乳で作るカルボナーラレシピ 簡単レシピ 装甲騎兵ボトムズ 郷田ほづみ
@GR-tp5be on 2020.04.24 08:32 30代のカルボナーラを楽しみにしてました。1987年頃でしょうか？私は高校生で外苑東通り沿いのイタ飯屋「アカシア」でバイトしてたなぁ〜って思い出しました。
@かかたた-t9p on 2020.04.24 08:51 昔パスタ500グラムを買ってきて自己流カルボナーラを一気に作って食べてたのを思い出しました あの頃は若かったなぁw何気にBGMが良い 流石音響さんwこれからも試行錯誤してたらなぜかサブチャンネルが出来ちゃったおじさんの動画楽しみにしております
@ヨハンボルシチョフ-h6s on 2020.04.24 09:52 カルボナーラは思いっきりチーズを入れる料理だけど それを知らなかったソレガシはレトルトのカルボナーラでスパゲテーを食べると もろにチーズ！うぎゃー、チーズ嫌いなのにチーズ味だぁー！レトルトを３・４袋買っていたから それを泣く泣く食べるハメに
@ヨハンボルシチョフ-h6s on 2020.04.24 09:52 カルボナーラは思いっきりチーズを入れる料理だけど それを知らなかったソレガシはレトルトのカルボナーラでスパゲテーを食べると もろにチーズ！うぎゃー、チーズ嫌いなのにチーズ味だぁー！レトルトを３・４袋買っていたから それを泣く泣く食べるハメに
@penchang8259 on 2020.04.24 16:12 黒胡椒があれば、より美味しかったでしょうね🎵生クリームを使うイメージがありましたが、全卵と卵黄を使うことでコクが出るんですね_φ(･_･
@マカサカ-d6r on 2020.04.24 19:08 カルボナーラやボロネーゼ(ミートソース)はスパゲッティよりフェトチーネ等の平たい、きしめん状のパスタの方がソースがよく絡んで美味しいですよ。そしてコッテリした味のソースは平たくボリュームのある麺に合います。スパゲッティ等の細いパスタは、ポモドーロ(トマトソース)みたく、あっさりしたソースに合いますね。
@youtubetarou on 2020.04.25 01:59 郷田さんのチャンネルなので郷田さんの好きなように制作すればいいと思うのですがただファンとしてはもう少しファンサービスも欲しいところですせめてキリコの声でナレーションを入れるとか（たまに声優の話もありますが全編通じての何かが欲しい）郷田さんのキャリアをもっと前面に出した動画だともっと嬉しいです（異論は認める）以上、個人的な意見ですので気に入らない方は無視してください
@rezarandmaster on 2020.04.25 02:30 美味しそうですねー。どういう作り方が正しいと言うのはないかも知れませんが、パルミジャーノは塊のをおろし金でガリガリ削って、黒胡椒も丸いツブのを胡椒挽きでガリガリ挽いてブっ込むと風味が更に立ちますね。今回は昔のレシピの再現との事ですが普段はガリガリやられてるのかなぁ。しっかし塊のパルミジャーノは消しゴムくらいのでもお高いですね＞＜
@nightcrow6965 on 2020.04.25 04:24 ベーコンは炒めると油はねが酷いので、キッチンペーパーに挟んでレンジで加熱します。何回かペーパー替えながら繰り返すと、カリカリベーコンになりますよ。あと、生クリームか牛乳を卵に加えると、卵がクリーミーな感じで絡んでくれます。
@mr.coffee5241 on 2020.04.25 08:19 料理も気になるけど、このフォントが気になる。特徴がないようで結構特徴的。捨て仮名が上寄りになってたり。何というフォントだろう？誰か教えて！
@中野部隆なかのくみたか on 2020.04.28 23:47 ＩＨ コンロの 音が発生するのは 鍋底が 密着していないのでは？ ないでしょうか。何か それを改善する アイテムとか 違う鍋とかで お試し下さいませ。
@tomoyomo7156 on 2020.05.13 19:10 イタリアでフニャフニャパスタを出されて日本人だからかな？アルデンテで良かったのに、とおっしゃってましたが以前何かのTV番組で、イタリア人にインタビューしたら自分はアルデンテより少し柔らかめが好きっていう答えが多数派でした。少し硬めのパスタが好きというのも地方によるのかもです。
34件のコメント
ミートソースパスタを食べながらこの動画見てます（笑）
ベーコン作り楽しみにしてます。
30代のカルボナーラを楽しみにしてました。1987年頃でしょうか？私は高校生で外苑東通り沿いのイタ飯屋「アカシア」でバイトしてたなぁ〜って思い出しました。
昔パスタ500グラムを買ってきて自己流カルボナーラを一気に作って食べてたのを思い出しました あの頃は若かったなぁw
何気にBGMが良い 流石音響さんw
これからも試行錯誤してたらなぜかサブチャンネルが出来ちゃったおじさんの動画楽しみにしております
最近どこに行っても、ハムみたいなベーコンしか売っていない。
んん？カルボナーラ(カーボン)＝炭だから、最後炭に見立てた粗挽きの黒胡椒を加えないと、カルボナーラと言わないのでは？？？
サブチャンネルで作った料理を食べながらアニメやドラマの裏話を語って欲しいと思いました・・。
カルボナーラは思いっきりチーズを入れる料理だけど それを知らなかったソレガシはレトルトのカルボナーラでスパゲテーを食べると もろにチーズ！
うぎゃー、チーズ嫌いなのにチーズ味だぁー！
レトルトを３・４袋買っていたから それを泣く泣く食べるハメに
カルボナーラは思いっきりチーズを入れる料理だけど それを知らなかったソレガシはレトルトのカルボナーラでスパゲテーを食べると もろにチーズ！
うぎゃー、チーズ嫌いなのにチーズ味だぁー！
レトルトを３・４袋買っていたから それを泣く泣く食べるハメに
待っていました。
スパゲッティカルボナーラ、是非とも作ってみたいと思います。
それまでに白ワイン、粉チーズを仕入れてからにしてあります。
今は茹で時間短縮の為か細いパスタばっかりに……
マメですなあ、砂モグラのレシピはないのですか
手際がよくてすごいですね❗️
郷田さんの着てるシャツカッコいいなあ、俺も欲しい
以前作っていたライスカルボナーラを作ってみましたが、美味しかったです。休日のズボラ飯に活用させてもらっています。
今度はこちらも挑戦してみます。
ウドのニガイコーヒーと合わせたいメニューですね！
酸の雨にむせそうですが・・・。
「ガーリックパウダー」、おすすめ食材です。
黒胡椒があれば、より美味しかったでしょうね🎵
生クリームを使うイメージがありましたが、全卵と卵黄を使うことでコクが出るんですね_φ(･_･
皿にピント(*´Д｀*)
凄くざっくり料理しているのにとても美味しそうです。生クリームを使わない事を始めて知りました‼︎勉強になります。
「チャンネルはそのままで」
キリコが自宅で作るパスタは…美味い
カルボナーラやボロネーゼ(ミートソース)はスパゲッティよりフェトチーネ等の平たい、きしめん状のパスタの方がソースがよく絡んで美味しいですよ。そしてコッテリした味のソースは平たくボリュームのある麺に合います。
スパゲッティ等の細いパスタは、ポモドーロ(トマトソース)みたく、あっさりしたソースに合いますね。
youtube まーさんに聞いたら教えてくれるかも
行き当たりばっ旅ｗｗ 当時ではネットも無かったろうし大変だったのではｗ
(おじさんでも)ひとりでできるもん！
郷田さんのチャンネルなので郷田さんの好きなように制作すればいいと思うのですが
ただファンとしてはもう少しファンサービスも欲しいところです
せめてキリコの声でナレーションを入れるとか
（たまに声優の話もありますが全編通じての何かが欲しい）
郷田さんのキャリアをもっと前面に出した動画だともっと嬉しいです（異論は認める）
以上、個人的な意見ですので気に入らない方は無視してください
美味しそうですねー。どういう作り方が正しいと言うのはないかも知れませんが、パルミジャーノは塊のをおろし金でガリガリ削って、黒胡椒も丸いツブのを胡椒挽きでガリガリ挽いてブっ込むと風味が更に立ちますね。今回は昔のレシピの再現との事ですが普段はガリガリやられてるのかなぁ。しっかし塊のパルミジャーノは消しゴムくらいのでもお高いですね＞＜
ベーコンは炒めると油はねが酷いので、キッチンペーパーに挟んでレンジで加熱します。何回かペーパー替えながら繰り返すと、カリカリベーコンになりますよ。あと、生クリームか牛乳を卵に加えると、卵がクリーミーな感じで絡んでくれます。
料理も気になるけど、このフォントが気になる。特徴がないようで結構特徴的。捨て仮名が上寄りになってたり。何というフォントだろう？誰か教えて！
なんだろう…
ごーださんのチャンネルは阿澄佳奈さんに噛んでもらったら面白そうw
お互いやりたい放題なw
ＩＨ コンロの 音が発生するのは 鍋底が 密着していないのでは？ ないでしょうか。
何か それを改善する アイテムとか 違う鍋とかで お試し下さいませ。
始めたばかりでサブチャンネルは草
イタリアでフニャフニャパスタを出されて日本人だからかな？アルデンテで良かったのに、とおっしゃってましたが以前何かのTV番組で、イタリア人にインタビューしたら自分はアルデンテより少し柔らかめが好きっていう答えが多数派でした。少し硬めのパスタが好きというのも地方によるのかもです。
郷田さん、やっぱりカルボナーラは仕上げに黒胡椒を振りかけねば・・・。
現役世代でも参考になります。最後のイタリアのエピソードも白かったです！