トルティーヤを7枚天板にのせたら、テックス・メックスパーティタイムの始まり。止まらないおいしさ！

トルティーヤを7枚天板にのせたら、テックス・メックスパーティタイムの始まり。止まらないおいしさ！

★タコス？ブリトー？¡NO!ファヒータ・チキンのパーティレシピ！★
メキシコ料理といえば、トルティーヤにチーズやお肉を包んで食べるタコスやブリトーが有名ですが、今回ご紹介するのは爽やかなスパイスが食欲をそそるファヒータ。アメリカのメキシコ料理、テックスメックスの代表を食べやすくアレンジ。スパイスの効いた鶏胸肉とチーズをトルティーヤで包んで焼き上げました。パーティなどでもどんどん手が出る美味しさです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/fajita-texmex/
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https://bit.ly/2JkxLeB

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[Instructions]
【材料】
ファヒータ用スパイス：
– 塩　小さじ2
– こしょう　小さじ1
– パプリカパウダー　大さじ2
– カイエンヌペッパー　小さじ1
– シナモン　小さじ1/2
– クミン　小さじ1
– 砂糖　小さじ1

ファヒータ：
– 鶏胸肉　4枚
– 玉ねぎ　3個
– パプリカ　5個（好きな色で）
– ファヒータ用スパイス　大さじ2
– オリーブオイル　大さじ3
– 溶かしバター　小さじ1
– トルティーヤ・大　9枚
– チェダーチーズ　200g
– トルティーヤチップス　100g

ディップ：
– クリームチーズ　200g
– マヨネーズ　100g
– ファヒータ用スパイス　大さじ1
– ハラペーニョ　40g
– 蜂蜜　大さじ1
– ライムの絞り汁　1個分
– 塩ひとつまみ

【作り方】
1. まず、ファヒータ用のスパイスを作ります。材料を全て合わせてよく混ぜておきましょう。市販のものでももちろんOKです。細切りにした玉ねぎとパプリカ、鶏胸肉を天板にのせ、ファヒータ用スパイス大さじ2杯とオリーブオイル大さじ3杯をかけてよく混ぜておきます。予熱した200℃のオーブンで25分間焼きます。
2. 別の天板を用意し、溶かしバターを塗っておき、トルティーヤを7枚のせます。
3. トルティーヤの上に、半量のチェダーチーズ、オーブンから出した1を均等にのせます。
4. トルティーヤチップスをのせたら、再び1とチェダーチーズを均等にのせていきます。
5. トルティーヤをさらに2枚のせたら、天板から出ているトルティーヤを折り込みます。
6. 重石として別の天板をのせたら、予熱した180℃のオーブンで30分。この間にディップの材料を混ぜておきましょう。
7. 焼きがあったファヒータをつまみやすい大きさに切ったら、たっぷりディップをつけて召し上がれ！

賑やかなパーティでの軽食にぴったりな一品。ビールとの相性も抜群です！
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トルティーヤをサラダボウルに見立てた2本目の動画のレシピはこちら↓
https://www.chietoku.jp/avocado-in-tortilla-bowl/

お試しあれ！