✨バブカ風 おとなのスイーツパン✨ピーナッツカフェブレッド🥜ほろ苦いピーナッツクリーム Peanut Cafe Bread不屈の妄想パン作り Easy and Unique Bread Recipe

✨バブカ風 おとなのスイーツパン✨ピーナッツカフェブレッド🥜ほろ苦いピーナッツクリーム Peanut Cafe Bread不屈の妄想パン作り Easy and Unique Bread Recipe

パン作りをしていると、上手くいくこともあれば思わぬトラブルに見舞われることも多々ありますよね😅
今回はホントに想定外のクリーム崩壊&美凛崩壊寸前という出来事が起こりました💦
でも食材を無駄にしない事と、トラブル回避の道を見つけるのも大事だと思い、ホント恥ずかしいのですがそのまま編集して動画アップさせていただきました。
お見苦しい部分もありますが、完成したパンはとても素敵で美味しくなりましたので、ぜひ動画の最後までご覧になって下さいね😊🙏

ピーナッツカフェブレッド（バブカ風）

※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。

強力粉（春よ恋）　280g
きび砂糖　　20g
卵（全卵）　25g
バターミルクパウダー　6g
（スキムミルクで代用出来ます）
塩（ゲランドの塩 ）　3g
※普通の塩で代用可能です。
インスタントドライイースト　3g
無塩バター　25g
牛乳　40g
水　　120g

【ピーナッツカフェクリーム】
ピーナッツ　100g
砂糖　　　　20g
塩　　ひとつまみ🤏
インスタントコーヒー　5g
生クリーム　50g
無塩バター　10g
※クリーム作りの動画で使用した生クリームの量は40gでしたが、少し硬めで塗り辛かったので後から生クリームを10g足しました。
もう少し柔らかいクリームにするには一晩冷蔵庫で寝かす事をお勧めします🤗

【発酵】
一次発酵　35℃ 45〜50分程度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
二次発酵　35℃ 40分程度

【ベンチタイム】
2分割して15分のベンチタイム

【成形】
2分割した生地を34cm×20cmに伸ばし、ピーナッツカフェクリームを縦横2cmずつ残して塗り、筒状に巻く。筒状に巻いた生地を縦に2分割にカットして
切れ目を上に捻る。型の長さに両手で調整して型に入れる。

【焼成】
塗り卵　適量
アーモンドスライス又はアーモンドダイスをのせて焼成。
190℃ 22分

【使用した型】
スリム食パン型・2個
外寸　72×260×高さ61mm

☆Peanut Cafe Bread (Babka Style)☆

280 g bread flour (Haruyokoi)
20 g cane sugar
25 g egg (whole egg)
Buttermilk powder 6g
(Skim milk can be substituted)
Salt (gerande salt) 3g
*You can use regular salt instead.
Instant dry yeast 3g
Unsalted butter 25 g
Milk 40 g
120 g water

[Peanut Cafe Cream]

※The subtitles in the video state that the roasting time for peanuts is 1 minute, but it is exactly 5 minutes.※

100 g peanuts
20 g sugar
A pinch of salt 🤏
Instant coffee 5g
Heavy cream 50 g
Unsalted butter 10 g
*The amount of heavy cream I used in the cream-making video was 40 g, but it was a bit hard and hard to apply, so I added 10 g of heavy cream later.
To make the cream a little softer, I recommend leaving it in the fridge overnight. 🤗

[Fermentation]
Let it rise for the first time at 35 °C for 45 to 50 minutes until the dough doubles in size.
Secondary fermentation: about 40 minutes at 35 °C.

[Bench time]
Divide it into 2 and let it sit for 15 minutes.

[Shaping]
Roll out the dough that has been divided into 2 pieces into 34 cm x 20 cm pieces, coat each piece with 2 cm of peanut cafe cream, and roll into a cylinder. Cut the dough rolled in a cylindrical shape vertically into two parts.
Twist the cut upward. Adjust the length of the cake pan with both hands and place in the pan.

[Baking]
an appropriate amount of egg
Top with sliced or diced almonds and bake.
22 minutes at 190 °C

[The mold used]
Slim Bread Shapes/2 Pieces
External Dimensions 72 x 260 x Height 61 mm

☆☆とってもキュートで美味しいフィナンシェブレッド↓↓

↑↑☆☆☆☆ Very cute and delicious financier bread

北海道産プレミアムコーンの冷製ポタージュとプレミアムコーンブレッド🌽を一緒ににいただけば高級ホテルの朝食に！ファンキーなパン作り🍞

MUSIC index
1. Days of Silence – Las Lunas
2. I Can’t Live Without You – Bang Bang
3. Bossa Velha – Redeemin’
4. Why I Try – Loving Caliber
5. I Like It (Tribute Version) – Sam Shore
6. Run the World – Mike Parr
7. Flowers in Her Hair – View Points
8. Enjoy Your Heartbreak – Pastis

All songs are copyrighted by Epidemic sound.

最後になりましたが、この動画をアップロードしました7月8日、街頭演説中に暴漢に銃撃されてお亡くなりになられました安倍晋三元総理大臣に 心より哀悼の意を表します。

#ピーナッツクリーム
#美凛のおうちパン
#コーヒーパン