【巴奎依】手作りニョッキ！ゴルゴンゾーラチーズソース

【巴奎依】手作りニョッキ！ゴルゴンゾーラチーズソース

【2020年10月3日公開】
今回は奎依ちゃんに、『手作りニョッキのゴルゴンゾーラチーズソース』を作ってもらいました♪定番のジャガイモのニョッキに加えてサツマイモのニョッキも作ります。ゴルゴンゾーラを使ったクリーミーなソースで、赤ワインに最高にあいます！

▷材料（2人分）
＜じゃがいも のニョッキ＞
・じゃがいも （小・男爵）…100〜150g程度
・強力粉.…50g（じゃがいも の感じを見ながら調整）

＜さつまいものニョッキ＞
・さつまいも…100g〜150g程度
・強力粉.…30g（さつまいもの感じを見ながら調整）

＜ゴルゴンゾーラソース＞
・ゴルゴンゾーラチーズ（ドルチェ）…80g
・生クリーム…160ml
・白ワイン…ソースの状態を見て適量
・にんにく…１片
・オリーブオイル…小さじ1/2
・塩…適量
・粗挽き黒胡椒（飾り用）

＜人参サラダ、ハニーマスタードドレッシング＞
・人参…1/2本
・ブロッコリーの新芽（スプラウト系なんでもOK）…1/2パック
・アーモンド…5粒
（ドレッシング）
・粒マスタード…大さじ１
・蜂蜜…大さじ２
・オリーブオイル…小さじ１
・酢…小さじ１
・胡椒…適量
・塩…味見をして適量

〜ポイント〜
①手作りニョッキに挑戦
②じゃがいもの種類は男爵がおすすめ

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