【濃厚っ！ トマト味！】ロールキャベツをトマトピューレでとろとろ～濃厚なトマト味に仕上げましたぁ～♥️ 概要欄にレシピがあるよ～♪

【濃厚っ！ トマト味！】ロールキャベツをトマトピューレでとろとろ～濃厚なトマト味に仕上げましたぁ～♥️ 概要欄にレシピがあるよ～♪

こんにちは🎵 (完全！ちこレシピ)
今回は我が娘ちゃんも愛して止まない
真っ赤なとろとろ濃厚トマト味の
ロールキャベツを作りました

作業工程が多くて面倒な印象ですが
やっぱり手作りが美味しいし、色も
鮮やかでお洒落なロールキャベツです
特別な日、大好きな彼に作ってあげたい、
今夜はワインを飲みたい….
そんな日にはぜひ、作ってあげて下さいね

この動画でほんの少しでも
参考になればとても嬉しいです( *´艸｀)

【チコのロールキャベツ】
〈材料 4人分〉

キャベツ 一個

～捏ねる～
ひき肉(お好きな物を) 200g
玉ねぎ 中1／2個
卵 一個
牛乳 又は 豆乳 50cc
パン粉 1／2cup
塩 小1／2
胡椒 少々
ナツメグ 少々

～煮込む～
水 2cup と 50cc
ローリエ 2枚
コンソメスープの素 2個

～トマトの味付け～
トマトピューレ 一本(200ml)
トマトケチャップ 大4

～トッピング～
粉チーズ
生パセリ 又は ドライパセリ
粗挽き黒胡椒

※キャベツがまるごと入るお鍋
なければ一枚ずつ丁寧にキャベツを
剥がして、お湯でしんなりするまで
茹でてくださいね！

※春キャベツは煮込み時間を30～40分
にして煮込んでね！

～作り方～

① キャベツは芯をくりぬいて
おきます

②沸騰したお湯に芯側を下にして
4～5分茹でます

③ひっくり返して芯側を上にして
トングで一枚ずつキャベツを
剥がします
途中、剥がれなくなってきたら
包丁で切れ目を入れて剥がして
ゆきます
※とても熱いのでくれぐれも注意
してくださいね。

④しんなりするまで茹でて剥いでを繰り返
し、茹であげたら冷水で色止めをして
水切りします

⑤キャベツの芯は固いので削ぎとって
おきます

⑥清潔なフキンで水分を丁寧に拭き取りま
す。

⑦キャベツの芯はみじん切りにしてひき肉
にまぜるので….

⑧玉ねぎはみじん切りにします
少し細かめにします。
(フードプロセッサー不可水分が出過ぎ
るので)

⑨ひき肉に上記の～捏ねる～の調味料を
全て入れて粘りが出るまで捏ねます

⑩キャベツを広げてタネを丸めて芯の上に
置きます。

⑪一回転してしっかり巻き込んで、右側の
葉を巻いて一回転します。

⑫次に左側を葉を巻き込んで一回転します
同時に巻き込むと煮崩れしやすいので
片側ずつ一回転していきます

⑬巻き込んだら余ったキャベツをロールの
中に埋め込んでいきます

⑭だんだんと小さくなってきたら同時に
巻き込んで爪楊枝で止めてください

⑮鍋に平になるように並べ～煮込む～の
調味料を入れて中火で沸騰するまで
煮込みます(ローリエはまだ入れません)

⑯沸騰したらアクをすくいとり、ローリエ
を半分にちぎって入れ、落し蓋をして
弱火で一時間煮込みます
(春キャベツは30～40分)

⑰一時間煮込んだら～トマトの味付け～の
調味料を入れて再び蓋をして10～15分
弱火で煮込みます

⑱お皿に盛り付けてお洒落にトッピング
して完成です！

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#旦那弁当#お弁当作り#ちこちゃんのキッチン