シンプルなのに旨すぎる！シチリア伝統の「貧乏人のパスタ」 庶民の力で絶品に仕上がったレシピとはー | トラットリアアリア 谷後シェフ | 【簡単パスタ】【アンチョビ】【料理王国】

シンプルなのに旨すぎる！シチリア伝統の「貧乏人のパスタ」 庶民の力で絶品に仕上がったレシピとはー | トラットリアアリア 谷後シェフ | 【簡単パスタ】【アンチョビ】【料理王国】

今回は、大阪・靭公園近くにお店を構える、トラットリアアリア 谷後シェフより「自家製アンチョビとシチリアパン粉のスパゲッティ」をご紹介いただきました！

今回使用した❝アンチョビ❞を一から自家製アンチョビを作る料理教室を大阪梅田の料理教室「料理王国 Cooking Studio FOOVER」で開催します。
2025年3月10日（月）11時～14時
トラットリアアリア 谷後シェフ 【シチリア料理を学ぶ】

★募集画面★
https://foover.jp/lesson/17037/

皆様のご参加、お待ちしております！

料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

★チャプター
0:00 オープニング
0:39 食材紹介
1:10 焦がしパン粉作り
3:52 アンチョビを炒める
5:37 貧乏パスタの名前の由来とは
6:51 盛り付け完成
8:02 試食
9:09 店舗情報

■分量
【自家製アンチョビとシチリアパン粉のスパゲッティ】
※2〜3人前

スパゲッティ　180g
自家製アンチョビ　5匹
自家製アンチョビのオイル　40g

細かいパン粉　20g
レーズン20g
トマトソース 70g
イタリアンパセリ 適量

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◇シチリア料理トラットリア アリア（Trattoria ARIA）
https://www.instagram.com/explore/locations/743062649358921/trattoria-aria/
大阪府大阪市西区京町堀2-3-4 サンヤマトビル2F
・肥後橋駅: 7番出口より徒歩約9分
・大阪シティバス75系統 京町堀一丁目停留所: 徒歩約1分
↓Google Map↓
https://maps.app.goo.gl/JHg9cBSQY1Bpkbn87
Lunch 12：00-14：30 / Dinner 18：00-23：00

◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/
◇料理王国 Cooking Studio FOOVER（大阪梅田の料理王国直営料理教室）
　https://foover.jp/
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#貧乏人のパスタ #イタリアン #家庭料理