白菜とツナのペンネ［1人分475kcal］［座間達也先生］

白菜とツナのペンネ［1人分475kcal］［座間達也先生］

白菜はクタクタになるまで蒸し煮にしましょう♪

◇材料(2人分)
┌ペンネ　　　　　…120g
└塩(ゆで用)　　　…適量
白菜　　　　　　　…1/8株
にんにく　　　　　…1/2かけ
赤唐辛子　　　　　…1本
オリーブ油　　　　…大さじ2～３
ツナ缶　　　　　　…1/2缶
水　　　　　　　　…100ml
アンチョビ(フィレ)…4枚
塩　　　　　　　　…少々
イタリアンパセリ　…適量
こしょう　　　　　…適量

◇作り方
1) 沸騰湯に塩を入れ、ペンネを袋の表示時間通りにゆでる。
2) フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子入れて色づくまで加熱する。
3) (2)のフライパンにざく切りにした白菜入れて軽く炒めて塩をし、ツナ缶を加えて蓋をして弱火で10分ほど蒸し煮にし、アンチョビを加えて混ぜる。
4) (3)に(1)を入れて水を入れて乳化させ、器に盛りつけて、みじん切りにしたイタリアンパセリとこしょうをふる。

◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2023年2月15日(水)OA
https://kry.co.jp/recipe/