【プロ直伝手打ちパスタ❗️】本場のオレキエッテ 〜ブッロコリーとアンチョビのおソースで〜【イタリアン歴30年のプロが教える】サローネ東京・永島義国シェフ

【プロ直伝手打ちパスタ❗️】本場のオレキエッテ 〜ブッロコリーとアンチョビのおソースで〜【イタリアン歴30年のプロが教える】サローネ東京・永島義国シェフ

プロが教えるお家で出来る簡単で本格的な秘蔵レシピ❗️
今回はプーリア州発祥の手打ちパスタ「オレキエッテ」のご紹介❗️
ソースはブロッコリーとアンチョビパン粉を使った南イタリアを感じれる仕立てとなってます😄
生麺特有のモチモチの食感とソースのコクを是非ともご家庭でお楽しみ下さい✨👍

永島シェフのパスタソースをご自宅にお届けします
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https://autoreserve.com/restaurants/4dA2UtJjJarZnLZ4FaEJ/online_store

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今回のレシピはこちら↓
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〜ソース〜
・ブロッコリー…90g
・EVオリーブオイル…30g
・にんにく粗切り…1片
・イタリア産鷹の爪…1本
※国産でも可

〜アンチョビパン粉〜
・アンチョビフィレ…8g
※ペーストでも可
・細目パン粉…100g
※粗目でも可
・EVオリーブオイル…10g

〜パスタ生地〜
・セモリナ粉…200g
・水…80cc
※仕上がり100g使用

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『サローネトウキョウ』

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