サワラと卵のみそ漬け Fish preserved in miso of a fish (1)
心と体がうるおい料理をお届けするインターネット番組「うるおい食堂」です♪
今回のお料理：『サワラと卵のみそ漬け』
MC：ハイキングウォーキング松田洋昌
ゲスト：デニス 植野行雄
○材料
＜サワラのみそ漬け＞
サワラ 2切れ
白みそ 大さじ10
紀州梅酒 大さじ4程度
塩 適量
卵のみそ漬け
卵黄 3個
白みそ 大さじ4
紀州梅酒 大さじ2程度
はじかみショウガ 2本
＜豆腐のみそ漬け＞
白みそ 大さじ5
紀州梅酒 大さじ2
木綿豆腐 1/2丁
＜豆腐カプレーゼ＞
バジルの葉 4枚
プチトマト 4個
バルサミコ酢 小さじ2
E.X.V.オリーブオイル 小さじ2
はちみつ 小さじ1/2強
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