パクチー好きにはたまらない！ ベーコンとパクチーのジェノベーゼ風 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
スパゲッティ・・・200g
ベーコン・・・2枚
塩こしょう・・・少々
パクチー (トッピング用)・・・適量
A: パクチー・・・1/2束
A: クルミ・・・10g
A: オリーブオイル・・・50ml
A: すりおろしニンニク・・・小さじ1
【手順】
(1) パクチーは根元を落とし、3cm幅に切る。
(2) フードプロセッサーにAを入れ、なめらかになるまで攪拌する。
(3) ベーコンは1cm幅に切り、カリカリに炒める。
(4) 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩大さじ1(分量外)を加えてスパゲッティを茹でる。
(5) 2と3をボウルに入れ、4のスパゲティとAと塩こしょうを混ぜ合わせる。
(6) 皿に盛り、トッピング用のパクチーを散らす。
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