【1分動画】カロリー・糖質が控えめでヘルシー♪「カリフラワーのリゾット」【らくらくおしゃレシピ】
カリフラワー 1/2株(250g)
じゃがいも 中1個(130g)
カキ(加熱用) 100g
オリーブ油 大さじ2
水 大さじ3
塩 少々
生クリーム 200ml
こしょう 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
【作り方】
①カリフラワーとじゃがいもを、それぞれおろし金ですりおろす。
②カキは水洗いしてザルにあげておく。
③鍋にオリーブ油(大さじ1)をひいて熱し、①のカリフラワー・塩を加えて弱火で優しく炒める。カリフラワーに油が回ったら、①のじゃがいも・水を加えて、焦げないように注意しなが炒める。
④じゃがいもに火が入って透き通ってきたら鍋の片側に寄せて、あいたスペースにオリーブ油(大さじ1)をひいてカキを炒める。
⑤④に生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。全体が混ざったら中火にして沸騰させる。
⑥沸騰したら弱火にし、焦げないように注意しながら5分煮る。仕上げにこしょう・しょうゆを加えて混ぜる。
⑦盛り付けて、お好みでパセリ・オリーブ油をかける。
◆おいしくポイント
・目が粗めのおろし金を使うと 米と同じくらいの大きさになる
・じゃがいもから出るデンプンに火を通すことで とろみがつく
・カキをソテーすることでうま味が閉じ込められる
・リゾット全体に生臭さがうつるのも防げる
#リゾット
#カリフラワー
#じゃがいも
#カキ
#ヘルシー
#糖質オフ
#ダイエット
#リプロ広島
#らくらくおしゃレシピ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
#らくらくおしゃレシピ は、毎週月・火曜日に
「5up！」（午後4時39分～＠広島ホームテレビ）で紹介
▼広島の夕方は「５up！」
https://www.home-tv.co.jp/5up/
▼5up！（Twitter）
https://twitter.com/5up_sns
いつもご視聴いただきありがとうございます。もしよろしければ高評価＆チャンネル登録よろしくお願いします。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2023年2月21日 広島ホームテレビ「5up！」にて放送
※掲載された情報は、取材当時のものです。予めご了承ください。
■そのほかの広島ニュースは「HOME広島ニュース」で配信中！
https://www.youtube.com/channel/UCRnF…
https://www.home-tv.co.jp/news/hirosh…
■Twitterで最新ニュースをお届け！