アボカドとベーコンのパスタ　硬いアボカドがほくほくに劇的変化！　N.D.Kitchen

せっかく買ってきたアボカドが硬くて残念な思いをしたことは１度や２度じゃありません。レンジでチンしてみたものの、青臭くて美味しくない・・・そんな経験があるのはきっと私だけじゃないはず。

そんな残念アボカドが劇的変化、主役になれるパスタの紹介です。
実は、まだ若いアボカドも火を通せばほくほくのじゃがいものような味わいに。硬めのアボカドなので、炒めても崩れないのもポイント。じっくり炒めたベーコン、にんにくとの相性は最高！タバスコも合うので、おつまみにもなりますよ！

【材料　一人分】

パスタ　80g
ベーコン 50g
アボカド　1/2こ

醤油　小さじ1
ブラックペッパー・塩　少々
にんにく・唐辛子　適量
オリーブオイル　大さじ1.5

塩　小さじ1.5

【作り方】

アボカドはサイコロ切りにしておく

１　パスタをボイルする　
　沸騰したお湯に塩を入れ、表示より１分短くアルデンテに茹でる

２　フライパンにオリーブオイル、スライスガーリックと鷹の爪を入れて弱火にかけ、じっくり炒めて香りを出す

３　にんにくが色づいて香りが立ってきたらベーコンを入れ、表面がカリッとするまで炒める。にんにく・唐辛子が焦げてしまわないように気を付ける

４　アボカドを投入、さっと炒める

5 フライパンに醤油と、茹で上がったパスタ、パスタの茹で汁大さじ2を入れ炒める

6 ブラックペッパーと塩で味を整えて完成

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