腎臓病対策レシピ【サフランライスとエリンギのレモンバターソテー】
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サフランライスとエリンギのレモンのバターソテー
98kcal
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【材料】1人分
※動画のライス量は1合で作成しております。
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こめ…25g
サフラン…0.05g
フォンドボライユ…40g
(鶏からとった出汁の事です)
塩…0.5g
こしょう…0.01g
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エリンギ…25g
バター…5g
レモン…20g
パセリ…0.5g
塩…0.2g
こしょう…0.01g
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【作り方】
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①こめを研ぎ、浸水後ザルにあげ水気を切る。
②炊飯器にこめを入れフォンドボライユ、サフラン、塩、こしょうを入れ炊き上げる。
③フライパンにバターをひき、エリンギ、レモンを炒め塩、こしょう、パセリで味を調える。
④炊き上がったサフランライスをセルクルで抜きエリンギ、レモンとともに器に盛りつける。
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1人分
エネルギー 98kcal
タンパク質 2.0g
カリウム 151mg
リン 43mg
塩分 0.7g
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動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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