トマトパスタの最高傑作！白子バターの【トマトソース】が美味しすぎた
白子の新作パスタができました🍝旬の真鱈の白子をたっぷり使い、基本のマリナーラソースにアンチョビの旨味とバターのコクをプラス。濃厚なソースがプリップリの白子に絡んで、最高の味わいに仕上がっています✨この季節にぴったりの一皿、ぜひ作ってみてください🧑🍳
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材料 (1人前)
リングイーネ 70g
白子 80g
ホールトマト 180g
ニンニク ひとかけ
アンチョビ 1ヒレ
オレガノ 適量
オリーブオイル 25g
バター 10g
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【チャプター】
0:00 オープニング
0:18 材料紹介
0:29 本日のパスタ
0:58 白子の下処理 (筋を切る)
3:23 白子の下処理 (下茹で)
5:00 ソースを作っていく
7:03 パスタを茹でる
7:19 ソースの続き
9:15 パスタを合わせる
10:10 完成・盛り付け
10:33 実食・今回のポイント
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#トマトパスタ #トマトソース #白子パスタ
38件のコメント
皆さんの白子の好きな食べ方は何ですか🤭⁉️✨
え〜白子のパスタとかあるんですね…初めて見ましたけど好きなんでめっちゃ美味そうですね いつも居酒屋で白子ポン酢頼んでます
白子の刺身でつくれば簡単そう
久しぶりの白子レシピ嬉しいです〜🫶早速週末に家族に作ります🥰🥰🥰
すごく美味しそうだけどやっぱり見た目が苦手だ。。
フリッターにアレンジして試してみたい❤
あん肝と白子をとクリームチーズを混ぜて白ワインが合いそうな
痛風テリーヌみたいの作ってみたい
イメージで思いついたけどできますか？？😅
イタリアでも白子って食べるんだろうか
当たり前でしょうけど白子の下ごしらえは見事。めちゃくちゃ勉強になりました。河豚の白子を食べることが多いですね。フライでしょうかね。
アンチョビが入ったトマトソースと白子の組み合わせが楽しみです！未知の白子の食べ方ですが美味しい事は間違いないので、食べるの楽しみです😊
魚卵は得意じゃ無いけど、ファビオシェフが作ると美味そうです🤤白子無しでも美味そうですが😅🤤
白子とイタリア料理は初めてです。白子は新鮮なものを買うのも知識が必要ですし、あとは下処理が大変ですので非常に参考になります。
白子は美味しいですよね。
私は貧乏人なので、白子の代わりにカッテージチーズを使います。(笑)
白子って都内だと何処で買うのがいいんですかね？白子大好きなので教わりたいです🥺
ホールトマトがこんなに美味しそうなソースになるんですね!
ファビオさんの影響で最近よくいろんな適当パスタ作って食べてます😊
コメント失礼します、白子の下洗いは、料理酒2%~3%の塩分か￥3000以上する日本酒に2%の塩分を加えた物で下洗いをすると良いですよね！😊塩は使わず、アンチョビも入れず、パスタと和えず、トマトソースと白子を合わせたソースを、パスタにかける最後に好みで善光寺の七味唐辛子をかけるでしょう！😊
下処理を丁寧に教えていただきわかりやすかったです😊
白子のビジュアル・・・。
これはちょっと食べてみたいなと思った
おなかすいた
マリナーラソースと白子のクリーミーな美味しさが混ざると、どうなるんだぁ～🤣🤣 食べた過ぎる👍
お吸い物とか鍋ですかねぇ、というかそんなものしか知りませんでしたw
このパスタは本当に美味しそう
すいません、パスタの盛り付けがうまくできなくて、お玉でクルクルして盛り付けるやり方を教えてください。お願いします。
白子イタリアン美味しそうですね
白子とトマトソース美味しそうすぎる！🥫真似したい〜！
というか水栓金具変わりました？？もしかしてミネラルウォーター出てくるやつですか…？もしそうだったら興味あるので羨ましいです🥺❤
あら、時期的に妹さんとドルチェの回かと思ったら、今年はドルチェないんですね。
でも、このパスタも美味しそう。パスタって、なんでも具材合うんですね。
アイコンが変更されてて誰かわからなかった😂
今晩作ります！
確実に怒られそうだけど白子が摘出した脳みそ🧠
動画とは関係ないですが
マッシュルームって剥きますか？
まだち美味しいですよね😋 たちポンや寿司でしか食べたことがないので、手に入れたら作ってみたいです🥳
ファビオさん、ジビエを使った料理はなさいますか？
めちゃくちゃ美味そう！
ただ、私はこっちで(都内、関東)でまだ美味しい白子にたどり着いたことがありません😢超高級店で白子が出てきた時には期待しましたが、私の知っている白子ではありませんでした。甘味が奥深くて磯の風味とバランスがよく、凄くクリーミーな味なんです。
本場で新鮮な所を食べたことのない人にはほんとに是非味わって貰いたいです。別物と思うと思います。
美味しそうですね(ㅅ´꒳` )
少し手間はかかりそうですが。
ファビオさんなら、ルパン三世「カリオストロの城」で出てくるポルペッティーニが入ったロングパスタ(スパゲッティーニ・アラ・キッタラ)再現されそうですね。
※作中ではルパンと次元が取り合いをしていました。
2回ほど試しに作ってみましたが…🤔
あのロングパスタ、使う人ほんとにいるんでしょうか… ご教示ください。
白子好き、パスタも合うんですね、これは絶対旨い。
アンチョビの代わりに香草とか入れたくなるんですが、何がいいんでしょう？
すっっっごく美味そう😂
こんにちは！
今日スーパーでファビオさんオススメのワインを見つけたのでつい買ってしまいました！
めちゃくちゃ美味しいです！！！買ってよかった！！！！！絶対また買います！！！！！！
白子なかなか買わないなぁ
今度売ってたら見てみよっと😊