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（材料）
・秋鮭(生鮭)…3、4切れ
・薄力粉(まぶす用)…各適量
・バター…15g
・にんにくチューブ…小さじ1/2
・冷凍ほうれん草…適量
・しめじ…1/3株
★顆粒コンソメ…小さじ1と1/2
★薄力粉…大さじ1と1/2
★牛乳…400ml
★塩胡椒…少々
(作り方)
①秋鮭の骨を抜き、塩と薄力粉をまぶす。
②★の材料をよーく混ぜる。
（薄力粉が溶けるように）
③フライパンにバターを熱して、にんにくを入れる。
香りがたったら、きのこと冷凍ほうれん草をいれる。
きのことほうれん草がしんなりしたら、端に寄せて鮭を焼く。
鮭は皮側2分半、ひっくり返して2分。
④鮭が焼けたら、★を加えてとろみがついたら完成！