【鶏肉のトマト煮込み】ちょっとひと手間シェフの味【鶏肉のうま味をひき出す方法】 #shorts
鶏肉の下処理を丁寧に行い下味を付け、先に鶏肉を焼くことでうま味をひき出します。鶏肉を焼いた後は一旦取り出し、フライパンは洗わず野菜を炒めるのがポイント！鶏肉のうま味を野菜にまとわせ、鶏肉を戻したらトマトペーストなどを加えて煮込むだけ。ちょっとポイントを押さえるだけで驚く美味しさを家庭で楽しめます。
よかったら試してください！
*****************************************
＜⏰調理時間⇒約40分＞
＜材料＞
（2人分）
鶏もも肉 2枚(約500g)
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 5個
ミニトマト 10個
にんにく 2片
塩・胡椒 適量
小麦粉 適量
オリーブ油 大さじ1
イタリアンパセリ 適量
白ワイン 100ml
水 300ml
固形ブイヨン 1個
トマトペースト 1本
ローリエ 1枚
バター 20g