【誰かと食べたくなるおかず】「まるめし」まろやかで、ピリッと辛い豆乳ピリ辛素麺☆素麺もトッピングとつゆ次第でめちゃうまになります♡ | Amazing！Soy milk Spicy Somen

【誰かと食べたくなるおかず】「まるめし」まろやかで、ピリッと辛い豆乳ピリ辛素麺☆素麺もトッピングとつゆ次第でめちゃうまになります♡ | Amazing！Soy milk Spicy Somen

今日は、食べ応えのある豆乳素麺をご紹介します。
夏のはじめは、めんつゆだけで食べても美味しかった素麺も、だんだんと飽きてきますよね。そんな時は、つゆを豆乳仕立てにして、トッピングに肉と野菜を持ってくると美味しくて栄養もちゃんと摂れる一食になります。
暑くて面倒になりがちな夏のご飯。
たまには気分を変えて豆乳素麺はいかがですか？
まろやかで、ピリッと辛くて、ほんとうに美味しいです。
休日のお昼や夕飯にぜひお試しください＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】2人前
素麺　200g

素麺つゆ:
豆乳　200ml
鶏ガラスープの素　大さじ1
トッピング:
豚薄切り肉　　140g
酒　大さじ1
塩　小さじ1
胡瓜　2本
塩　小さじ1

*お好みで
キムチ
ラー油

【作り方】
①胡瓜は薄切りにして、塩水につけて10分ほどおいてから水を切っておく。
②お湯を沸かし、酒、塩を加えて、豚薄切り肉を1枚ずつ茹でて、バットなどにあげてそのまま冷ます。
③素麺を茹でる。
④豆乳に鶏ガラスープの素を加えて混ぜておく。
⑤器に④を注ぎ、素麺を盛る。
⑥素麺の上に胡瓜と豚肉を盛り付ける。
*お好みでキムチを横に盛り付け、ラー油を垂らす。

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【Ingredients】2 Servings
Somen 200g

Somen soup:
Soy milk 200ml
1 tasp chicken stock powder

topping:
140g Thinly sliced pork
1tbsp Sake
1 tsp Salt
2 cucumbers
1 tsp salt

*Optional
kimchi
Chili Oil

【Directions】
①Slice the purple onion and ginger thinly, then soak them in water.
②Grill the fried tofu (abura-age) in a frying pan until both sides are crispy.
③Cut the fried tofu into bite-sized pieces and arrange them on a plate.
④Top with sliced purple onion, ginger, and grated daikon radish.
Sprinkle chopped green onions on top and drizzle with soy sauce or ponzu sauce.