Amazing Soup of Oyster & Bacon The Best Cream Stew from Japan!

Amazing Soup of Oyster & Bacon The Best Cream Stew from Japan!

Easy cooking with Cream stew roux from super market. The soup and umami from ingredients will make your family Smile for sure. Richest soup from Oyster & Bacon and also these two ingredinents matches well. Find the New world of cream stew easy at Home!

What you need (in the movie for 8 dishes)
〇　Hokkaido cremstew roux　　　 1/2pack
〇　Oyster (frozen)　　　　　　　　　　　　 350ｇ
〇　Bacon　　　　　　　　　　　　　　 　200g
〇　Potato　　　　　　　 2
〇　Carrot　　　　　　　 1
〇　Onion　　　　　　　　　　　　　　　　 1~2
〇　Mushrooms　　　　　　　　　　　　　　1/2pack
〇　Butter　　　　　　　　　　　　　　　　 1tbsp
〇　Water　　　　　　　　　　　　　　　　 1000cc just covered
〇　Bay leaf　　　　　　　　　　　　　　　 1
〇　Whit wine　　　　　　　　　　　　　　 　1cup
〇　Salt & pepper　　　　　　　　　　　　　 little
〇　Parmesan cheese　　　　　　　　　　　 1/2cup
〇　Milk　　　　　　　　　　　　　　　　　 200cc
〇　Parsley　　　　　　　　　　　　　　　　 topping

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Points
〇　You can start cooking Oysters half frozen but Wash well if you don’t want to eat peace of shells. Better to wash pouring some flours or starches to clean oytsters.
〇　Cook oysters in lower heat to avoid shrinking too much. Pick up and Mince the small ones or bad shaped oysters helps to make richer soup.
〇　Saltyness from Bacon and Parmesan cheese is very enough for seasoning. Use Roux mix imaging to adjust the taste.You don’t need any chicken stocks either.

Thank you for watching my movie! Please subscribe if you had funtime :)　It will be a Super encouragement to make the next video for me!

BGM
On a Starry Night
Dova-syndrome 　星降る夜に　written by Kei Morimoto

市販のルーで簡単に作れます。具材から溢れる旨味は体験したことのないクリームシチューになること間違いなしです。牡蠣とベーコンは味の相性も良く濃厚な旨味が口いっぱいに広がって食べすぎ注意です。
鶏肉で作るのが一般的ですが、たまにはちょっと贅沢に作ってみてください。いつもと違う世界が広がること間違いなしです。

材料　　（動画で使った分　約８皿分）

〇　北海道クリームシチューの固形ルー　　　1/2パック分
〇　冷凍牡蠣　　　　　　　　　　　　　　　350ｇ
〇　ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　200g
〇　じゃがいも（メークイン）　　　　　　　2個
〇　にんじん　　　　　　　 1本
〇　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　1~2個
〇　きのこ　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パック
〇　バター　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
〇　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000cc位　ひたひた
〇　ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　1枚
〇　白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　1カップ
〇　塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　少々
〇　パルメザンチーズ　　　　　　　　　　　1/2カップ
〇　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　200cc
〇　パセリ　　　　　　　　　　　　　　　　 トッピング

分量はだいたいなので作りながら調節してください

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作り方のポイント
〇　冷凍牡蠣を使っていますが、よく洗って汚れを落とす。片栗粉などをまぶして洗うと汚れが落ちやすい。
〇　牡蠣は弱火で酒蒸しにして収縮を最小限に。形の良いものを残して最後に入れる。形のわるいものは刻んでスープに混ぜ込む事で更にコクを出す
〇　ベーコンとパルメザンチーズに塩分がある為、固形ルーは味を整えるイメージで十分な味付けになります。コンソメなども必要ありません。

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＃クリームシチュー　＃牡蠣レシピ　#gontaskitchen