HOKUEI’s KITCHEN No.20 “さつまいもとりんごのソテー”
秋の味覚がてんこ盛りの『さつまいもとりんごのソテー』、手軽で簡単なので慌ただしい朝食でもOK！もちろんおやつで作ってもいいですよ！熱いうちにバニラアイスと一緒に食べても最高ですよ～～！
★さつまいもとりんごのソテー
【材料（作りやすい分量）】
さつまいも：１本（250g）
りんご：１個
干しぶどう：適量
バター：20g
A（調味）
グラニュー糖：20g
白ワイン：大さじ1
レモン果汁：大さじ1
【作り方】
①さつまいもはよく洗い、皮付きのまま塗れたペーパータオルで包み、その上から更にラップで包んでレンジで加熱する。（500wで約５分程度）
②①を食べやすい大きさの乱切りにする。
③りんごはよく洗い、皮つきのまま４等分にして芯を取り、約1.5cm厚さのくし切りにする。
④フライパンを熱し、バター、りんごの順に入れてふたをし、りんごが半分透き通るまで弱火で炒め煮にする。
⑤ふたを取って②のさつまいもと干しぶどうを加えて炒め、Aを加えて更に中火で炒め、全体にからんだら完成。
※お好みでシナモンなどをふってもおいしいです。