ワインと一緒に！ キノコが入ったさっぱりマリネ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
もやし・・・1袋
しめじ・・・50g
パセリ・・・適量
まいたけ・・・50g
マッシュルーム・・・50g
レモン・・・1/2個
オリーブオイル・・・30ml
バルサミコ酢・・・少々
塩こしょう・・・少々
鷹の爪・・・少々
すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
【手順】
(1) しめじは石づきを取り、マッシュルームは3等分にする。
(2) まいたけはバラバラに手で割き、レモンを絞る。
(3) フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火ですりおろしニンニクと鷹の爪を炒める。
(4) もやしときのこ類、塩こしょうを加えてしんなりするまで中火で炒める。
(5) 火を止めて、レモン果汁を加え、全体に絡めたら、冷蔵庫で冷やす。
(6) 食べる前にバルサミコ酢を回しかけ完成。
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