長芋の和風サラダ～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～

長芋の和風サラダ🥗

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糖質オフレシピ100

撮影　@momoichigo0515
レシピ　相内昭子&久恒望

長いも 50g
豆苗　30ｇ
桜えび 2g
酢 6ｇ
白みそ 3ｇ
オリーブ油 3ｇ
練りからし 1ｇ

① 長いもは拍子切りにする。
② 豆苗は食べやすい大きさに切り、茹で、水気を切る。
③ ボールに酢、白みそ、オリーブ油、練りからしを入れ、混ぜ合わせる。
④ ③に①、②、桜えびを入れ、混ぜ合わせる。
⑤ 器に④を盛り付ける。

エネルギー……85kcal
たんぱく質……4.0g
カリウム……275mg
リン……57mg
食塩相当量……0.5g

【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/

【食事アドバイスの動画】