初心者でも本格派の味を！村田シェフ流・肉じゃがのコツとは｜#クラシル #shorts
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村田シェフが伝授する“肉じゃが”の作り方で、和食の基本を身につけましょう。具材の茹で方、煮込み方のポイントを押さえて、家庭で再現できる本格派の味わいをお楽しみください。
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39件のコメント
肉じゃが、豚汁とかは肉の脂が浮いてるのが好きだなぁ個人的に
とりあえずどんな料理人や好きな女が作った肉じゃがよりオカンの肉じゃがが1番美味しいんよ
でも何だかんだ、おばあちゃんが作る、甘辛い汚ねぇ肉じゃががうめぇんよなぁ。
あまりにも綺麗で私が作ったのと同じ料理とは思えんな
見た目映え重視のコクがない肉ジャガ(嘲笑)…家庭料理に見た目求めると美味しさ激減ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
めっちゃ薄そう
100%俺のお母さんが作るやつのがうまい
おれが肉じゃがつくるとじゃがいも溶けて消えちゃう
肉じゃがといえば牛肉だろ
肉じゃがってどんな料理かわかってんのか？
まず豚肉で「豚肉か…」となっちゃった
煮込んで出るモノは全部栄養だと思って食ってるけどこっちの方が美味しくなるのか
肉じゃがは牛肉なんだけどなあ。
薄口醤油は濃口醤油より大分塩味は濃いですよ。
この人めちゃくちゃ好き
家庭の味染みとろっとした煮汁に米ぶち込んで食べるのが好きなんだけど、この肉じゃがもめっちゃ美味しそう〜いいな〜作ってみよ
煮込むとか煮るって言うのを、『炊く』って言うの、なんか好きなんだよね。
意味も違うのかな？
格好いいです
薄口醤油なのに濃口醤油と同じ塩味、と仰ってますが、そもそも薄口醤油の方が塩味が強くないですか？
庶民の味というよりか 高級な味の肉じゃがになりそう
肉じゃがに豚肉はないわ
そんな工程要らない‼️
牛赤身を使えば良いだけ。
豚なんて使わなければ良い。
綺麗な肉じゃが
これはこれでいいけど、家庭のあの「うわちょっと濃くね？」っていう色のあの肉じゃがが食べたいなぁ…
美しい。食べたいなぁ。
村田シェフの顔好きすぎるかもしらん
すまん、こっちは濃いめの過程の肉じゃががくいてぇ・・・
男前肉じゃが💓
中華人民共和国人民Chefの方が良いと思います😂
J-rexx さんですよね！？
すいません
豚肉の肉じゃがは無理…
レシピ教えて🎉
こういう肉じゃがを腹いっぱい食いて～。
その味見の判断が分からん。
きれい、味はうすそうだけど
えぐい胸毛にみえた
煮込むじゃなくて炊けるって言葉がなんか好き☺️
漢キッチン出演時のJ-REXXXさんに似てる
日本料理は、削る料理って言われる所以よね
本来のポイントは、湯通しは当たり前だから、根菜の面取りの仕方と順番よ
あとは、さしすせそ