【もち麦&鶏むね肉でちょっぴりヘルシー！】もち麦ごはんのカオマンガイ【炊飯器にお任せ！】174食目
炊飯器で鶏肉と一緒に炊き込んでお米に旨味をしっかり吸わせて作るカオマンガイ！今回は鶏むね肉ともち麦ごはんでちょっぴりヘルシーに仕上げました！もちろん、白米&鶏もも肉で作ってもおいしいですよ🎵
【材料】
☆鶏肉下味☆
・鶏むね肉…1枚(200g程度)
・お塩(下味用)…ひとつまみ
・料理酒…大さじ1
☆香味タレ☆
・長ねぎ(白い部分)…4cm程度
・お水…大さじ1
・ナンプラー…大さじ1/2
・お酢…小さじ1
・オイスターソース…小さじ1
・お砂糖…小さじ1
・チューブにんにく…適宜
・チューブしょうが…適宜
・ごま油…適宜
☆ごはん☆
・お米…1合分
※洗って10分ほど水気を切っておく
・お水(白米用)…1合分のメモリまで
・もち麦…100g
・お水(もち麦加水用)…1カップ(200cc)
・顆粒鶏ガラスープ…小さじ1
・お塩…小さじ1/2
・チューブにんにく…適宜
・チューブしょうが…適宜
・ごま油…大さじ1
・コショウ…適宜
・長ねぎ(青い部分)…1本分
☆つけあわせ☆
・彩り野菜…適宜
※今回は豆苗を使いましたが、キュウリやパクチー、レタス、トマトなどお好みの野菜を添えると見た目も鮮やかになって食欲をそそりますよ🎵
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平日は社畜として働きヘロヘロになっている「ねこねこ」が週末だけオープンさせる「ねこねこ食堂」。
オシャレだったり凝っているお料理は無いけれど、地味においしいお料理でほっと一息ついていただける場所になればと思っております。
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