【作り置きミートソース】でフェットチーネボロネーゼ作ってみた / make Fettuccine alla Bolognese
作り置きのミートソースはジップロックなどで冷凍しておけばいつでも解凍してひき肉たっぷりのミートソースが食べれます。
ーーー材料ーーー
（作り置きミートソース）
▷玉ねぎ 200ｇ（約１個）
▷セロリ 100ｇ
▷人参 150ｇ
▷オリーブオイル 50ｇ
▷塩 10ｇ
▷牛 挽き肉 500ｇ
▷豚 挽き肉 200ｇ
▷オリーブオイル 25ｇ
▷塩 5ｇ
▷赤ワイン 200ｇ
▷トマト缶 水煮 ダイスカット 3缶 （1233ｇ）
（パスタ ２人前）
▷フェットチーネ 200ｇ
▷作り置きミートソース 350ｇ
▷バター 25ｇ
▷牛乳 10ｇ
▷エクストラバージンオイル 少々
▷パルメザンチーズ 25ｇ
▷黒胡椒 少々
ーーーIngredientsーーー
（ Meat Sauce)
Soffritto
▷200ｇ 1ea White Onion
▷100ｇ Selery
▷150ｇ Carott
▷ 50ｇ Olive oile
▷10ｇ Salt
▷500 g Ground Beef
▷200ｇ Ground Pork
▷25ｇOlive Oil
▷5ｇ Salt
▷200ｇ Red Wine
▷3 can(1233ｇ)Canned dice cut Tomatoes
(Pasta sarve2)
▷200g Fettuccine
▷350ｇMeat Sauce
▷25ｇUnsalted butter
▷10ｇMilk
▷25ｇParmesan Cheese
▷a dash of EXV olive oil
▷Pinch of Black pepper
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＃ミートソース＃ボロネーゼ＃meatsauce