#91 冬野菜で作る2日間のおうちご飯, 直売所と旬レシピ: Seasonal Farm-to-Table Recipes
冬の野菜たちは力強くて、直売所に行くと心強い気持ちになります☺️
久しぶりに直売所のお買い物を楽しんだ週末のおうちご飯、
冬野菜たっぷりのレシピと暮らしの様子をご一緒いただけましたら嬉しいです✨
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてください。
【鮭の西京漬とほうれん草のホットサンド】
食パン 8枚（薄めに切ったもの）
鮭の西京漬 1切れ
ほうれん草 3株（茹でたもの）
マヨネーズ 大さじ2
マスタード 小さじ2
ピザ用チーズ 適量
バター 適量
米油 適量
【八頭と牛肉の塩麹煮】
八頭 1個（小さめ）
牛バラ肉 150g
生姜 1かけ
だし汁 150ml
塩麹 大さじ1と1/2
絹さや 適量
【にんじんと鰹節の炊き込みご飯】
米 3合
水 470ml
にんじん 1本
鰹節 4g
塩 小さじ2/3
醤油 大さじ1と1/2
【鮭とカブの豆乳味噌汁】
だし汁 500ml
鮭の西京漬 2切れ
カブ 3個
塩 少々
みりん 大さじ2
豆乳 200ml
【伊予柑入り牛乳寒天】
伊予柑 1個
＊牛乳寒天
粉寒天 4g
水 400ml
牛乳 300ml
砂糖 60g
＊シロップ
水 200ml
砂糖 70g
柚子果汁 1個分
【にんじんドレッシングver.2025】
にんじん 1/3本
りんご 1/8個
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1かけ
アーモンド 3粒
カシューナッツ 3粒
塩 小さじ1/2
白ワインビネガー 大さじ1と1/2
オリーブオイル 大さじ3
粒マスタード 小さじ1
【長ネギとアサリのスープ】
長ネギ（白いところ） 2本
アサリ 230g
ニンニク 1かけ
塩 少々
水 350ml
オリーブオイル 適量
【にんじんご飯のエビドリア】
にんじんと鰹節の炊き込みご飯 2人前
剥きえび 8尾
玉ねぎ 1/2個
カブの葉 2個分
米粉 大さじ1
牛乳 400ml
塩 少々
オリーブオイル 適量
白ワイン 適量
【にんじんの浅漬け】
にんじん 1/2本
刻み昆布 ひとつまみ
紫蘇の実の塩漬け 小さじ2
水 200ml
塩 10g
【カブとひき肉の春雨入り味噌汁】
かぶ 2個
椎茸 3個
豚ひき肉 100g
春雨 20g
だし汁 500ml
味噌 大さじ2程度
【カレイのネギ塩だれ蒸し】
カレイ 2切れ
ブロッコリー 1/2個
レモン 1/2個
＊ネギ塩だれ
長ネギ（白い部分） 1本
ごま 小さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
胡椒 少々
塩 少々
ごま油 大さじ2
【ごぼうの明太子炒め】
ごぼう 1/2本
明太子 2本
砂糖 大さじ1/2
米酢 大さじ1
醤油 大さじ1/2
米油 適量
【ほうれん草の塩レモンちゃんこ】
ほうれん草 4株
椎茸 3個
豆腐 1丁
レモン果汁 1個分
＊スープ
水 700ml
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
塩 適量
＊ブロッコリーの茎のつくね
豚ひき肉 200g
ブロッコリーの茎 1本
生姜 1かけ
塩 少々
片栗粉 小さじ2
【ルッコラと牛しゃぶのゴママヨソース】
ルッコラ 6本
牛しゃぶしゃぶ肉 50g
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ1
ねりごま 小さじ1/2
【味噌バターソースのきぬかつぎ】
里芋 適量
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
バター 5g
黒胡麻 適量
Thank you so much for watching my video!
Winter vegetables have such a robust charm, and visiting a local farmer’s market always fills me with a sense of comfort and strength. ☺️
This weekend, I enjoyed a long-overdue trip to the market and created a cozy home-cooked meal featuring plenty of winter vegetables. I’d love for you to join me as I share some hearty recipes and a glimpse into our winter life. ✨
I hope you enjoy the video!
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん #4K
27件のコメント
今日も美味しい料理ご馳走様でした。菊芋ホクホクして美味しそう〜。里芋の衣かつぎは、ゆず味噌にすると絶品ですよー。
これから夕食の準備です 大雪なのでたっぷり買い込んだ食材をどう料理しょうか冷凍庫を開けて考えてました 今回も良きヒントありがとうございました。
１つ質問です 炊きあがりのご飯をかき混ぜる時、柔らかめな音がするのは土窯だからですか？変な質問ですみません😅
こんばんは😃今日ジョギング中にふきのとうがありました☺️少しずつ春ですね。まだまだ鍋料理が食べたいですね。私はいつも同じような鍋です😅ぬしさんの料理を見て勉強します。最後の鍋🍲レモン鍋ですか。明日の夕食にします😆
私がダラダラと過ごしてる間に、しっかりと、きちんとした生活をされていて、頭が下がります🍀
旦那様は、幸せですね🙂
今日も素敵な食卓♡
いつも朝からしっかりご飯の支度をして偉い～！
私には無理です😂
そしていつもお店みたいな盛り付けで旦那様はお外にご飯を食べに行きたくなくなるのでは？😅
八頭美味しいでしょう～！
ウチは毎年植えていて年末にどっさり収穫して食べましたよ～😋
何でもそうだけど、採りたてはホクホクで美味しいです！
是非育ててみてね☆
鮭のサンド作ってみます！！
ルッコラサラダのドレッシングとってもおいしそうです✨
質問なのですが、２段で蒸し料理をする際、上と下の仕上がり具合に差があったりしますでしょうか？
こんばんは❤動画楽しみにしてました。
納豆カレー作りました🍛美味しいかったです👍あと朝ご飯も真似して作りました😊👍
にんじん🥕ご飯🍚作ってみます😊ドリアも😊👍
あと畑のキャベツいいですね🥬家のキャベツはちょっと小さいです😭
また作ったら報告します😊👍
いつも楽しく拝見しています
ウチにもキジトラが居てキャットタワーが気になりました
どちらの商品か教えていただければ嬉しいです🐈
nushiさんのお料理の大ファンです🥰
昨日、大吟醸の酒粕をたくさん買ったので、レシピでオススメがありましたらご紹介いただけたら嬉しいです！
今日もありがとう😊
ナナチさん覚えやすく、変わった名前だと思いますが名前の由来を教えてください🐱保護猫さんですか？
次回も楽しみに待ってます
Delightful presentation. And I marvel at your attention to detail.
Just my observation, as a cameraman.
I'd love to see you experiment with foreground shots,
to your outdoor beauty shots, to add death-of-field to your videos.
Even with that said, I still love your work very much.
My favorite experience when watching is the laughter between you and your husband. Your happiness is loved by all. Now the wonderful foods you make; I will do that by watching you more and more. First thing I've done is purchased a serving tray, just like yours.
こんばんは！
直売所楽しいですよね✨
私も明日行くのでお野菜色々買ってくるのが楽しみです！
八頭、探してみます😊美味しそうですね✨
にんじんをすり下ろして入れる炊き込みご飯！
残りをドリアにするなんて最高の食べ方ですね✨✨
週末に動画をみながら作ってみますね😊
にんじん🥕ドレッシング多めに作って使いたいと思いました✨
買うのも高いですもんね😅
ナナチさんは日なたでぬくぬくで、おもちゃ見失ってる姿にクスッと笑ってしまいました❤
癒やされますね🐱🩷
大豆の弾き揚げ！美味しくて何回も作ってます✨食べ過ぎ注意ですね。
毎日寒いので、風邪など気をつけて下さいね😊
旦那様のこれ美味しいね😋っていう言葉が素敵です。奥様が丁寧に作られた料理を旦那様が美味しい😋これ良いね👍って言われて互いに食べる事を大切にされているのがわかります。お若いのに丁寧な暮らしで頭が下がります。これからも楽しみに拝見させて頂きます。
毎回レシピ楽しみに見させていただいております。
Thanks for Sharing Nushi
Sledujeme vás zo Slovenska. Prosím, poskytnite slovenské titulky. Ďakujem veľmi pekne. 🇸🇰
😻👌👌
野菜たっぷりで美味しそうです😊
色んな料理が作れて羨ましいです
朝は5時におきて、朝と父の昼と夜、私のお弁当まで作るので時間がないです😅常に常備菜を作ったり、夜に仕込んで朝から使う感じにしています💦休みの日に朝だけ、昼だけ、夜だけと作るときがありますが、土日があっという間に終わっちゃっうので、土日も朝に昼まで作っちゃうことが多いです🫨
ヌシさんみたいな、嫁が欲しいなー
감사합니다.
牛乳寒天懐かしい確か小学校の家庭科で作ったわ🤣
ごぼうと明太子を合わせた事が無かったから材料あるから早速作る✌
野菜が無性に食べたくなる事ある😆野菜が高いけど大根と白菜はご近所さんから頂いた(いや〜有り難い)
この前の動画の納豆と豚肉のカレー作りました😁但し納豆が苦手な私なので1パックで作りました😅ルーは市販の物で1パックなら納豆の存在感や匂いも気にならずに食べれましたよ👍
納豆2パックに挑戦するかはまだ考え中🤣
こんばんは
具沢山けんちん汁作りましたよ
お出汁の味がしっかりして美味しかったです😊
人参は今日人参ですか？
人参ご飯は普通の人参でも大丈夫ですか👌
パンナイフは何処のでしょうか？
我が家も買い替えたいのでよろしければ教えて頂けますか
What camera do you use, sweetheart?
今日も楽しく拝見しました☺️
毎回、食べ物への愛溢れるお料理は、1品1品がキラキラしてて✨本当においしそうです😆
なんだかまたお腹が空いてきました😁
今日もありがとうございました❗️
こんばんは🐰いつも動画を拝見させていただいてます！
もし差し支えなければでいいのですが、野菜たわし、ドリアの器、スープの器、どちらのものか教えていただけませんか？
お料理はさることながら器もとっても素敵です💛
いつも楽しみに見ております。
さっそく人参の炊き込みご飯試してみました🥕色も綺麗だしかつおの風味が効いてて美味しかったです😊
家族4人で2合じゃ足りなかったので今度は3合でチャレンジしてみます😋
そのレシピは全部オリジナル？🤔❤❤
假日好～好可愛的小芋頭喔！！每道菜都好好吃呀！！感謝喔！！