【重ね調理】タラのあんかけソース＆中華スープ
重ね調理をマスターすると時短＆品数を多く作ることができます。今回はおかずとスープをステンレス鍋を重ねて作りました。
＜作り方＞
◎タラのあんかけ
①スチーマーにクッキングシートに食材を設置
②IR７でカタカタ→IR3で10分
◎あんかけソース
・しょうゆ 大さじ２分の1
・みりん 大さじ２分の１
・白だし 大さじ１
・酒 大さじ１
・浄水 100ml
→小ソースで沸騰したら、水溶き片栗粉を入れる
＜作り方＞
◎中華スープ
①4Lの鍋にスープ用の浄水と具
（今回は、干ししいたけとごぼう）
を入れてIR７で加熱
＜味付け＞
・白だし 大さじ2
・ごま油 ひと回し
・塩 小さじ1
沸騰したスープにとき卵を入れ
最後に乾燥ワカメとネギを加える
※水の量によって異なるので、
白だしは味をみながら仕上げてね！
#クイーンクック #時短料理 #簡単レシピ