鶏肉のソテー マロン風味 作り方 フランスの家庭料理 レシピ クリスマスやパーティー料理にもおススメ！ chef koji

鶏肉のソテー マロン風味 作り方 フランスの家庭料理 レシピ クリスマスやパーティー料理にもおススメ！ chef koji

フランスのレストランや大阪の老舗フレンチレストラン。リッツカールトン大阪などで腕を磨いたシェフKoji がご家庭でも簡単に作れるレシピを公開していきます。

フランス料理は、難しそう。手間がかかると思われがちですが簡単で身近な食材を使い美味しくできます。

今回はフランスの伝統家庭料理をアレンジしたレシピです。
ポルチーニのソースでリッチに仕上げるちょっと手抜をしながら本格的に仕上がりココット一つだけで出来る簡単なレシピです。

ぜひチャレンジしてみてくださいね⭐️

材料（２〜３人前）
・鶏もも肉　　　　1枚
・玉ねぎ　　　　　１個
・白ワイン　　　　１００ｃｃ
・天津甘栗　　　　１５０ｇ
・バター　　　　　３０ｇ
・ローリエ
・ミックスハーブ
・塩・胡椒

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レシピ内で使用した。物は、こちらを参考にしてみてください。

https://room.rakuten.co.jp/room_e73fd151d3/1800003477004477?scid=we_rom_iphoneapp_col_others

Chef koji Instagram
https://www.instagram.com/kojy1980/

Chef Koji worked at restaurant in france and Osaka’s well-established French restaurant. Chef who has experience working at Ritz-Carlton Osaka etc. We will also release recipes that can be easily made at home.

French cuisine seems to be difficult. Although it is thought that it takes time and effort, it can be delicious with easy and familiar ingredients.

This time is an introduction of sauteed with chitin with bones.
Please try challenging.

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It was used in the recipe. Things, please refer to this.

https://room.rakuten.co.jp/room_e73fd151d3/1800003477004477?scid=we_rom_iphoneapp_col_others

〜他の方のレシピもアレンジ用に参考にしてみてください！〜
・プロが教える【チキンソテー】鶏肉の焼き方　ハニーマスタードソース

・【幸也飯 レシピ】「彩り野菜たっぷりの鶏胸肉のバロティーヌ」

・鶏むね肉の極上しっとりソテー
https://www.youtube.com/watch?v=PdtOmSI-mV0

・フレンチ焼きの技術！若鶏のポアレ 秋茸とシェリービネガーのソース【フレンチレシピ】

・鶏肉にチーズを入れて閉じる。それだけでとっても美味しい！

・基本のコンフィ☆鶏肉のコンフィ ソースマデラ【フレンチ】

日曜劇場「グランメゾン東京」　第４話「モンブランアマファソン　2019年11月10日
https://www.youtube.com/watch?v=lbj5TxVqnNA

＃レシピ＃作り方＃フレンチ

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