【ダイエット】1年かけてついに完成…！オーブンやバター、小麦粉不使用。炊飯器で作る！シフォンケーキ【おからパウダー】
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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※動画内では2年と書いてますが1年～1年半ぐらいの間違いです。動画のアップ時期と試作開始時期を完全に勘違いしていました。
約2年前にアップした台湾カステラのレシピをおからパウダーで作ろうと思ったら失敗しまくってこんなに時間が経ってしまいました。
炊飯器のレシピは色々出していますが、おからパウダーのケーキ系もやりたいな～と思いつつ、このレシピがうまくいってないのが嫌で毎回試作して失敗、また今度試すか…を繰り返していました。
原因は炊飯器であるということと、途中まで油を0で作ろうとしていたからです。
それと道具も極限まで減らすためにボウルひとつと手動のホイッパーを使って混ぜ、卵黄生地は炊飯器の中で混ぜるとかもやりました。全部中途半端な仕上がりになるので数回やって諦めました。笑
あまりにもうまくいかないので元のレシピ通りにちゃんと油を入れたらいつもと様子が違い、そこからどんどん改善ができるようになってきました。
※途中で卵4個分とか意味不明なことやり始めたせいでレシピメモがぐちゃぐちゃになり、何が何グラムか分からなくて最初からやり直したりとかもしました。こういうことのせいで無駄に時間がかかっています。
って書きながら過去のコメント読んでたら視聴者さんで卵3個、おからパウダー30gで作ったと報告してくれていた方がいた…！答えはコメント欄にあったのか…。(油0で作ろうとしてたからどうせめっちゃ時間かかってたと思うけど)
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使ったもの
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卵 3個
おからパウダー 30g
牛乳 60g(他のでもOK)
何かしらの油 30g
ラカント 20g
はちみつ 15g
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使った材料や道具の詳細
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ラカント
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豆乳おからパウダー
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約674kcal P27.9g F52.2g C31.4g(糖質18.4g)
1/6カットあたり、約112kcal P4.6g F8.7g C5.2g(糖質3g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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各種SNS、連絡先
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▼連絡先
お仕事のご依頼などは、以下URLからお願いします。
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#ばくばクック #低糖質 #シフォンケーキ
45件のコメント
動画内のテロップや喋りで2年と言ってますが勘違いです。試作を開始したのは1年ちょい～1年半ぐらい前だったはずです。申し訳ありません。(アップの直前になって色々見直してて気づいたので修正が間に合いませんでした。)
うわぁ・・・こんなに練ったレシピが見られるんだ・・・。
取り合えず同じものをそろえてやってみる。
ココアパウダーを入れてチャレンジしたいのですが、分量の変化はありますか❔(やっぱりお菓子用炊飯器が欲しくなった民🤭💗)
作りました！
めちゃくちゃふわっふわで美味しくて感動です✨
レシピありがとうございます🙇♀️
先回り質問、斬新です😂
「○○じゃなくても作れますか？」的な質問、こんな研究してupしてくれてるのに教えてちゃんじゃなくて自分でチャレンジしなよ〜💦って思う民ですが、先回りで回答してくださっていて、スッキリ✨
炊飯器でお菓子作るの抵抗あるので、シフォンケーキの型で普通にシフォンケーキ作る時のようにやってみようと思います🙌
仕上がりの色が本当に美味しそう〜
押した時のシュワシュワという音がもう〜食べたくなりました！
作ります！
いつも簡単に作れるレシピ本当に感謝です 今回も早速作ってみました
フワフワで甘すぎす美味しい～
バクバクックさんの焼きプリンの次に大好きです‼️有難うございます
初めまして！
先程作りました❤
普通に炊飯で作ったらカステラのようになりましたが、すごーく美味しかったし、罪悪感なしで身も心も満足で幸せです。
レシピ本欲しい‼️
これからも沢山作ります。
応援しています！
これめっちゃいい❤よく生おからを購入するので生おからのスイーツも何かあれば教えて下さい❤
acacia…！？bumpお好きですか？？
どこかで「解雇」を待っている自分がいる…
ラカント高い、でも砂糖は体に良くないってわけでオリゴ糖を常備してます。オリゴ糖でも作れますか？
砂場のいい砂‼️ 超分かりやすかったです😆 これ美味しそう💓 色んな方の動画を見ておからパウダー買ったものの、パサパサな感じが家族にウケが悪く、自分も…😢ってなっていたところでしたので、このレシピに出会えてむっちゃうれしいです‼️ 明日早速作ってみます😘
ばくばさんすごいですね！尊敬します。
とても美味しそうです！！
一升の炊飯器でもできますかね🥹？
素晴らしい！
本気のダイエット中。
でも、クリスマスにケーキ食べたい😢
明日のイブはこれにクリーム塗ります！
大嫌いな、ケーキ型に紙を敷く手間もなし( ‘-^ )b
いつも拝見させていただいてます！近々新しく炊飯器を購入予定です。
いろいろ種類多すぎて悩んでいます。
真空圧力IHとか土鍋IHとかよくわかりません💦💦もしおすすめな炊飯器ありましたら教えていただけますか？よろしくお願い致します🙇♀️
炊飯器どんなのでもケーキ出来ますか？
今日作りました。真ん中だけ膨らんでいて炊飯器を開けたとたんにしぼんでしまいました。失敗した卵焼きのようになりました。😢
白身と黄身を混ぜる際にイレギュラーなことをした結果トロトロになって半分しか膨らまなかったですが、味はわりといけるのができました。つぎこそは・・・
美味しそうすぎる🤤
食べてみたいし、作ってみたい🎶
今は痛みが強いから、もう少し落ち着いたら、挑戦してみたいです💕
わたしもおからパウダーにこだわりあり、同じで嬉しかった😌✨
オーブンで出来ますか？
動きがかわいい😂
ケーキ切る時のジュワジュワ音がヤバいですねヾ(*>∀<)ﾉﾞ❤❤❤ばくばクックさんが1年半も試行錯誤してあみだした至高のレシピを動画でこうやって簡単に見れてしまってほんとに感謝っていうか申し訳ない気もしちゃいます( *´艸`)💦ありがとうございます!(´▽｀)❣️✨
こういう体にいいの待ってました！！レンジも持ってないから嬉しいレシピ！
ありがとうございます。早速作ってみますね！！
これ炊飯器じゃなくてオーブンでもイケるんですかね？
土鍋派には作れなくて残念〜
完璧ですね🙌🙌🙌🙌私は砂糖より蜂蜜の方がいいと思います。蜂蜜は単糖なので太りませんし、虫歯にもなりません。白砂糖使うなら蜂蜜の方が断然いいし、しかも太らないです。トライしてみます‼️
米粉が有るのでおからパウダーの代わりに使っても出来ますか❓又、オートミール粉砕したものも楽しみにしていますね～油はオリーブオイルでも良いですか❓家も5号タイプなのですが平たくなるですよね～😅
お釜から出したプルプルのケーキ見てるだけで美味しそう🤤🤤🤤🤤
台湾カステラ風にしたくてオーブンで150度40分湯煎焼きにしてみました！ふわしゅわでとても美味しかったです( ߹ ߹ )♡素敵なレシピの共有ありがとうございます( ¨̮ )
作りました！
牛乳は常備していないので水で作ったのですがそれでも美味しかったです！
焼き加減を途中で見た時におからの香りが強くて大丈夫かなと思ったのですが焼けたら全然気にならなくなってすごいです笑
釜に少しくっついたので次は油を塗ろうと思います！
ごめんね😓
どうしても作ってみたくて、スーパーに少し粗めのおからパウダーしかなく、
そこまで粗くないし買っちゃえと。
しかも家にはオリーブ油(臭い強め)しかなく。ダメって言われてることばかりしちゃいました😂
炊飯器も一升炊きしかなく、ダメ元でつくったのですが、
粗めでも思ったよりふわしゅわしてました。
食感は粗めのおからパウダー使ったため今いち。
後からめちゃ水分持っていかれるけど。ちゃんと言われたこと守ってリベンジすれば、かなり美味しいのができそう。
おからパウダーの比較動画、この、やまみのヤツなので生地の時点で全然別物のダンゴ状態だったけど、メレンゲと油のおかげで少しはフワもしゅわもあるので、パウダータイプなら間違いないのが出きると確信。
https://youtu.be/MOrmTzucCQQ?si=T_70uj5dG1-575EK
このケーキ🍰は炊飯器だけですか⁉️オーブンで焼いても可能ですか⁉️
5合炊きの炊飯器で、普通炊飯1回で出来ました！焼き色も付いてふわしゅわで、とっても美味しかったです〜❤娘の誕生日ケーキの土台用にまた作ります🎂
いつもありがとうございます
早速作りました
質問です
おからパウダーを最後に入れるのは意味ありますね？
先に卵黄牛乳、油で混ぜておいても良いですか？
卵白と混ぜる時、少なすぎておからパウダーがだまになり生地が動画より堅くて、またすぐ作り直しました
５、５合炊きでしましたが美味しくできました
２回目は気を付けて生地がなめらかになり、３合炊きで追加炊飯しました
やはり５、５合炊きよりふわっとできました
美味しかったです
ばくばさんの沼にはまり作ってます
電子レンジで作りました。
１合炊きのレンジ用炊飯器。ホームセンター購入。をいつも使ってるので、三分の一レシピで。うまくできました。ありがとうございます。
レシピどおりに作ってみたのですが、見事にふくらみませんでした…。
味は良いのですが残念です。
炊飯器を早炊きモードにしたせいでしょうか？
原因や改善策わかられたら教えていただきたいです。
紙の型はないけれどどうしても卵白を泡立てるタイプのシフォンケーキが作りたくて、こちらのレシピにもチャレンジさせていただきました。
おいしくできたんですが、焼き色がもっと濃くて、厚みが半分ぐらいになりました😅
レンジで作るお豆腐抹茶シフォンのレシピが、手間もかからず美味しいので、何度もリピートさせていただいています❤️
タミパンなる、シフォンケーキ風の鋳物鍋を買いました。
キャンプで菓子も作れないかなと、このレシピ。
試しでオーブンに入れたら上手くできました。
焚き火＋蓋の上に熾火でも出来ますよーに🔥
カステラが大好きで、どうしてもダイエットできませんでした😂なので低糖質なカステラみたいなレシピ探してましたー。美味しかったです！1日おきに今は作ってます😊2年近くも研究ありがとうございました❤
時間が経ってもしぼまないですか？
GOOD！
作りたいです😊デコレーションケーキに使用しようと思うんですが時間が経つと萎んでしまいますか？
粉末オートミールでケーキは作れますか？チャレンジしてみたいです！
卵の分離容器のにわとり🐔ちゃん、可愛いですね。