サルサソーメン～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
【食事アドバイスの動画】
シェフのレシピ
腎臓病対策レシピとしても
サルサソーメン
271kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
そうめん（乾）…45ｇ
オリーブ油…10ｇ
ミニトマト…45ｇ
ピーマン…3ｇ
きゅうり…10ｇ
玉ねぎ…5ｇ
タバスコ…0.1ｇ
パセリ…1ｇ
塩…0.1ｇ
こしょう…少々
白ワインビネガー…2ｇ
【作り方】
※動画は二倍で調理し、1人前を盛り付けています。
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①ミニトマトは4等分に切り、ピーマン、玉ねぎ、パセリはみじん切り、きゅうりはさいの目切りにする
②ボウルにオリーブ油、タバスコ、白ワインビネガーを入れ混ぜ、①を入れ和える。
③鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹で冷水で洗い、ザルに上げ水気をよく切る
④②に③を入れ和え、塩、こしょうで味を調える
⑤器に盛りつける
エネルギー……271kcal
たんぱく質……5.0ｇ
カリウム……229mg
リン……52ｍｇ
食塩相当量……0.4ｇ
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糖質オフレシピ100
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動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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