2時間半でブリックス11超え!!｜濃厚スープが作れる大型圧力寸胴鍋 動画
【調理時間の短縮】
従来の圧力寸胴鍋では１日に10時間以上スープをかき混ぜながら火をつけてスープを煮込んでいました。しかし、この圧力寸胴なら一度圧力をかけてしまえば、どなたでも旨味の凝縮されたスープが作れます！
更に、調理時間は通常の寸胴と比べて約1/4の時間（※1）で調理ができるため、営業中にスープを炊く場合でも作業に気を取られず営業に専念することができます！※1 通常の寸胴でのスープ炊き込み時間を15時間で計算しております
【人件費・光熱費の圧縮】
鍋が沸騰して圧力がかかるまでは強火ですが、圧力がかかってからは、弱火で調理するため調理時間は約1/4の時間で済み、ガス代も安くなります。
また、作業にかかる人件費・エアコンなどの電気代も削減できるため、あらゆる点でコスト削減につながります。
【高圧調理】
例えば1時間圧力をかけるだけで、通常の寸胴で10時間以上炊いたスープより濃度を抽出可能!(当社調べ) 圧力寸胴に入れたガラ用の骨も細かくすることができます。骨も軽くつつくだけで粉々に砕けるので
通常の生ごみとして廃棄が可能です。
【格安レンタル料金】
他社では月額45,000円～70,000円（サイズにより）でのレンタル契約に対してテンポスは月額￥35,000を実現しました！
一番汎用性のある90Lに特化した開発でランニングコストを抑えることが可能に！
※契約料10万円/2年契約のプランになります。
■レンタルのメリット■
・毎年機器の点検に伺います！
・摩耗品の交換を無料で承ります！
・7年経過地点でレンタル製品を丸ごと新品に交換します！（テンポスだけ！）
■圧力寸胴鍋で作れるお料理・スープの例■
白湯スープ・豚骨スープ・ちまき・中華粥・おこわ・チャーシュー（焼豚）・スペアリブ・薬膳スープ ミロトン・カスレ・ベッコフ・ワイン煮込み・牛すじ煮込み・シチュー・フォンドボー・豚の角煮・煮豚 おでん・煮豆・豚汁・筑前煮・ブリ大根・サバの煮物・肉じゃがetc･･･中華料理・和食日本料理・フランス料理(フレンチ)・イタリア料理(イタリアン)など多岐ジャンルにてご活用いただけます。
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