【400万回再生人気レシピ】知らないと損する究極のチーズケーキの作り方
直径15cm×高さ6cmの底が抜ける丸型 一台分
材料
ビスケット 110g
バター 60g
クリームチーズ（常温）270
サワークリーム 120g
マスカルポーネ 100g
グラニュー糖 90g
全卵 2個
卵黄 1個
▪️卵は常温に戻して使用します
▪️クリームチーズは必ず柔らかい状態で使用して下さい。
固くてダマができた場合は、漉しましょう。
⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。
⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。
常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で30秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。
それでも残る場合は必ず漉しましょう。
▪️しっかり混ぜましょう。
▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。
温度は目安なので、お手持ちのオーブンで
調整してみてくださいね。
◻︎ ▪️湯煎の作り方
熱湯を注ぐと、余計に火が入るので60度近くのお湯が最適です。
温度計がない場合は、
沸騰したお湯と、水を半分ずつ入れるとその位の温度になります。
ここでは、
800gの沸騰したお湯と800gの水
を使いました。
#チーズケーキ #レシピ #cheesecake #レシピ
38件のコメント
待ち望んでおりました🤍
これからもたくさんお菓子作りや時々パスタ←笑のレシピ動画を待ってます❣️
Instagramから来ました。
最高に分かりやすく、最高に美味しそう…💭作ってみます✋
YouTube初動画おめでとうございます㊗️🎉インスタにありますレシピを参考にさせて頂き、初めてチーズケーキ🧀作りましたが、皆に褒めてもらってからは、たまにチーズケーキ焼いています☺️本当に素敵なレシピをいつもありがとうございます✨️✨️これからも、インスタ、YouTubeと楽しみにしています🎄✨️
土台のクッキー生地が無くても、大丈夫ですか？
インスタから来ました！一般的なスイーツとは違い濃厚さが見た目からわかるという点で惹かれYouTubeまで来ました！
思ったより登録者が少なく動画を拝見しましたが、声や店内で使ってるbgmを使ってみたらどうでしょうか！？
伸びると思います！
Por favor
Ingredientes en Español
Gracias 😊
Amo
Instagramから、より詳しく見るためにこちらで作りました!
今まで色々とチーズケーキは作ってきましたが、こちらのレシピが最高に美味しくて一口食べる毎に「おいし〜い🥹🩷」となってます😂
普段は生クリームやレモン汁を入れるもので作っていたのですが、もっと濃厚なチーズケーキが食べたくて、生クリームなしでも濃厚まったりになるのか少し疑いながら←スミマセン）でしたが、とぉっても濃厚✨
そしてレモン汁なしでもちょうどよい酸味✨
もう最高に美味しいです!
ボトムスはダイヤモンドベーカリーのグラハムクラッカーにしましたが、厚みがけっこう出てしまったので次回はもう少し少なめにしてみます!
インスタのほうじ茶チーズケーキも作ったことがあるんですが、紹介されていたパウダーを使っても少し物足りなかったので、チーズの種類を変えて再トライしてみます!
本当に素敵なレシピをありがとうございます💓
今度作ろうと思うのですが、型からはどうやって取り外しているのですか？
Thank you for eng subtitle
It's really help people like me who don't understand japanese 😂
日持ちはどれぐらいしますか？？
湯煎はどうやったらいいですか？
生キャラメルのインスタ観てからファンです！
小林さんのスイーツ作りを動画でゆっくり見られるなんて嬉しいです。
English recipe is better❤
音大事だよね😊❤‼️
明日の夫のお誕生日のために、作りました。今、焼いています。ワクワクしながら待っています😊
はじめまして。サワークリームの代用になる物はありますか？
どーしても レモンを入れたくて☆
入れても良いでしょうか?それとも入れないほうが良いですか?
入れるとしたら どのくらいの量を、入れればよろしいでしょうか?
ビスケットは どこのビスケットですか?おすすめはありますか?
子供が卵アレルギーなので卵無しで作りたいのですが卵無しで作る事は出来ませんか？
初めまして。質問なんですが、卵を先にミキサーで混ぜて軽くホイップ状にさせてから加えるのは良くないのでしょうか？
サワークリムが手に入らない時はどうしたら良いですか？
Hi..After baking in the second round of 170c, Do I have to leave the tray in the oven for 60 mins? I couldn't see what you mention in English.
電子レンジ無い場合、湯煎でもいいですか？
コネコネ❗クチャクチャ。ベンチタイムなし。材料簡単。手間要らず。時間短縮いうこと無し🎵 作れそう。挑戦です。✌️
この動画を見てどうしてもチーズケーキを作ってみたくなり、人生で初めて作ってみました‼️
結果……
お店の味のように美味しく、見た目もとても綺麗に焼くことができました🎉
こちらのレシピは、チーズのまろやかさと爽やかさが絶妙な配合でとても好みです！食感も硬すぎず柔らかすぎず、舌触り滑らかで最高です‼️
他のレシピも作ってみようと思います^_^
そして、新しいレシピも首を長くして待っています✨✨
おしゃれな料理動画なのに材料を無駄にせずスマートに器やヘラのクリームをこさいでる所などとても好感がもてました(о´∀`о)
そしてすごく丁寧なのに簡単で美味しそう❤
あ、下に敷くビスケットのメーカー教えて頂けたら嬉しいです☺️
作りました♪
15センチの型では溢れそうだったので、急遽18センチに変更しました。
今焼いているので仕上がりが楽しみです
冷凍保存出来ますか？？解凍した時離水とかボソボソなったりしますか？？
21cm型で作りたいのですが、分量や焼成はどのようにすればよろしいでしょうか？
クッキーはバター多めのものがいいですか？
底が抜けない型では、厳しいでしょうか？
あと、マスカルポーネが手に入らない場合は、クリームチーズかサワークリームを増やせばよいでしょうか？
レシピとっても参考になります😆バターは無塩バターでよいでしょうか？
表面の焦げがつきません。どうしたらいいですかね
作りました！すごい濃厚っ！サワークリーム少し足りなかったのでギリシャヨーグルトで補い作りましたっ😄
いつもどこのクリームチーズ使っていますか？
クリスマスに作ろうと思います…クッキーは何というクッキーをお使いですか？教えて頂けたら嬉しいです。
全部混ぜて攪拌してから、裏漉しすると気泡潰れません？
チャレンジして作ってみたいです❤