【ペペロンチーノ】牡蠣と海老のペペロンチーノ！クリーミーな牡蠣とぷりぷりのブラックタイガー海老を入れました😋 #料理 #魚料理 #魚介類 #パスタ #ペペロンチーノ
レシピです♪
【材料2人前】
・カキ 130g
・エビ 4尾
・キャベツ 50g
・エリンギ 1本
・パスタ 160g
・おきあみ ひとつかみ
・片栗粉（カキ、エビ用） いい感じの量
・パスタ 160g
・鷹の爪 2本
・パスタの茹で汁 100ml
【調味料】
・塩 適量
・カツオ出汁水溶液 40ml（お好みの濃度）
【作り方】
①エビの殻を剥き、3分間塩水にさらす。カキはボウルに水500ml、塩大さじ1、片栗粉大さじ1を入れたところへ入れて、優しく揉み洗いをする。その後、水気を取り、片栗粉でコーティングさせる。
②エビもカキ同様に水気を取ったら片栗粉でコーティングする。
③キャベツ、エリンギはスライス。ニンニクはみじん切りにする。
④パスタを計量し茹でる。
⑤フライパンに油をしき、ニンニク、鷹の爪（動画は入れ忘れております！）を入れ、香りが出てきたらカキとエビを入れ、少し炒めたらキャベツ、エリンギを加え、5分間蒸し焼きにする。
⑥その後、パスタ、茹で汁、カツオ出汁水溶液、しお、おきあみを入れて混ぜ合わせる。蓋をして1分間蒸らせば完成。
⑦盛る