近隣住民とトマトソースパスタ / 夫婦で散歩のちご飯

近隣住民とトマトソースパスタ / 夫婦で散歩のちご飯

こんにちは(*’▽’)妻です。
基本のトマトソースを作っておくと、食べたい時にすぐ色々なパスタが作れて便利。
それぞれのお好みにアレンジしていただけると嬉しいです♪

基本のトマトソースのレシピ
【材料】
　・ホールトマト缶　　１缶（４００ｇ）
　・にんにく　　４片
　・オリーブオイル　　大さじ２
　・塩　　小さじ半分
　・一味唐辛子　　適量

【作り方】
　①．トマトをボウルに出し、手でトマトの芯を取り除きながら適当につぶしておく。
　②．にんにくをみじん切りにする。
　③．フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で炒める。
　④．にんにくが香ばしくなったらトマト缶を加えて中火にする。
　⑤．沸いてきたらトマトがはねない程度に火を弱め１０分ほど加熱する。
　⑥．塩・一味唐辛子を加えて、水分を飛ばす気持ちで１０分ほど炒めれば完成。

【シンプルなトマトソースパスタの場合】
　①．トマトソースをフライパンに入れ、パスタのゆで汁を加えてお好みの水分量にする。
　②．ゆでたパスタを加えて和える。
　③．お好みで粉チーズを加える。

【肉や野菜などを加えてパスタにする場合】
　①．フライパンでお好みの具材（具材例は下記）を炒める。
　②．トマトソースを加える。
　③．パスタのゆで汁を加えてお好みの水分量にする。
　④．ゆでたパスタを加えて和える。

【トマトパスタの具材例】
　・ベーコン
　・牛肉
　・挽き肉
　・ツナ
　・サバ缶
　・アンチョビ
　・アサリ
　・ハマグリ
　・ナス
　・ピーマン
　・たまねぎ
　・モッツァレラチーズ（最後に和える）
　・バジル（最後にトッピング）

【料理例】
　・カレーを作る時に加える
　・オムレツにかける
　・ピザ
　・ドリア

【ちなみに】
　・トマト缶１缶で、パスタ５００ｇ分ぐらい。
　・缶詰ではなくトマトを使う場合は、包丁で角切りにする。
　・１回に使う分量に分けて冷凍しておくと便利。

今回の動画では炒めた牛肉とトマトソースを合わせて「牛肉とトマトのスパゲティ」を作りました。
ご覧いただきましてありがとうございます(*´▽｀*)